Виски Nikka

Основатель бренда Nikka Масатака Такэцуру — отец японского виски, как такового. В 1918 году он отправился в Шотландию и за два года на островах успел фантастически много. В Японию Масатака вернулся с женой (вклад Риты Такэцуру в дело Nikka важен и весом), химическим образованием университета Глазго и практикой на трёх дистиллериях за плечами. Но главное — с пониманием того, каким должен быть правильный виски. Два исписанных блокнота Такэцуру-сана стали первым японским учебником по производству виски. Две дистиллерии, что он открыл, образуют бизнес Nikka: Йоити (о. Хоккайдо, открыта в 1934 году) и Миягикё (о. Хонсю, открыта в 1969 году) дают запас выдержанных спиртов, ценность которых растёт с каждым годом. Две перегонные колонны Коффи, привезённые из Шотландии, тоже уникальный актив — это не маркетинговое хвастовство «традициями», а сама традиция, как она есть. Даже базовый виски Nikka показывает, почему к японскому виски принято относиться с почтением, что уж говорить о более серьёзных образцах. >>
Закрыть
Оценка критиков
Цена
Тип
Бренд
Срок выдержки
Страна
Регион
Объём
Рейтинг покупателей SimpleWine
Крепость
Тип бочки
Год
Гастрономия
Наличие в винотеке
12 товаров
Интересные разделы

Nikka – премиальный напиток был создан «отцом японского виски» Масатака Такецуру и является одним из главных брендов в стране Восходящего солнца.

За свою сравнительно короткую историю, берущую начало в 1923 году, японский виски занял прочное место среди главных стран производителей воды жизни и является сейчас наиболее востребованным среди ценителей напитка.

Описать категорию японского виски кратко можно двумя словами – качество и баланс.

Сейчас бренд Nikka включает в себя не только купажированный виски, с которого началась его история, но и солодовые и даже редкие для этой страны односолодовые продукты с дистиллерий Yoichi и Miyagikyo. Это единственный производитель в мире, который может гордиться аутентичным набором колонн непрерывного цикла, запатентованных Энесом Коффи ещё в 1830 году. Спирт, полученный на этом оборудовании используется не только для уникальных виски Nikka, но и для одноименного джина и водки.

История бренда Nikka начинается с 1934 года, когда Масатака Такецуру вместе со своей супругой Ритой основывает дистиллерию на самом северном из крупных японских островов Хоккайдо. Причиной такого выбора стал климат этих мест – максимально приближенный к Шотландии, колыбели виски.

Масатака происходил из семьи потомственных сакеваров, сакагура (место, где делается саке)Taketsuru Shuzo существует уже более трёх веков. Будущая карьера казалось была предрешена, но семейное производство должно было отойти старшему брату и Масатака выбрал для своей судьбы другой напиток. Закончив Осакский технологический колледж и отработав несколько лет на компанию, которая пыталась воссоздать европейские варианты вин, Такецуру уговаривает своего работодателя на стажировку в Шотландии для обучения процессу производства настоящего виски, который в то время в Японии делать попросту не умели . За 2 года в Европе Масатака овладел всеми нюансами производства виски и вернулся полным энтузиазма, подкрепленного ещё и супругой шотландского происхождения Ритой Кован.

В скором времени знакомый Такецуру Синдзиро Тории приглашает того возглавить первое японское производство виски в местечке Ямадзаки, а спустя 10 лет Масатака решает делать собственный виски уже в более холодном климате и открывает дистиллерию Yoichi, а пока вызревает виски выпускает джем, яблочный сок и сидр.

Особенности производства виски Никка

Сейчас у компании Nikka есть 2 производства – на севере Yoichi с перегонными кубами до сих пор нагреваемыми углём и сравнительно недалеко от Токио Miyagikyo.

В производстве используется солод не окуренный торфом (Miyagikyo) и слабого окуривания (Yoichi), для купажей также используются спирты из кукурузы и пшеницы. Вызревает по закону виски минимум 3 года в дубовых бочках, но для своих продуктов Nikka использует спирты выдержкой не менее 5-6 лет.

Климатическое различие дарит совершенно два разных стиля виски, если Yoichi отдаленно напоминает шотландский регион Хайленд или некоторые островные производства, то Miyagikyo отсылает нас в Спейсайд.

Награды виски Nikka

  • Nikka в очередной раз стал самым продаваемым и самым модным в категории World Whisky в исследовании Drinks Interantional 2021.

Россыпь наград бренда Nikka на World Whisky Awards 2019 – Nikka From the Barrel, Nikka Taketsuru Pure Malt признаны лучшими в своих категориях, а Nikka Coffey Grain и Super Nikka получили золотые медали.

Россыпь наград бренда Nikka на World Whisky Awards 2019 – Nikka From the Barrel, Nikka Taketsuru Pure Malt признаны лучшими в своих категориях, а Nikka Coffey Grain и Super Nikka получили золотые медали.

В каталоге интернет-витрины SimpleWine вы можете выбрать товары категории Виски Nikka по цене от 8490 рублей до 84990 рублей.

Основатель бренда Nikka Масатака Такэцуру — отец японского виски, как такового. В 1918 году он отправился в Шотландию и за два года на островах успел фантастически много. В Японию Масатака вернулся с женой (вклад Риты Такэцуру в дело Nikka важен и весом), химическим образованием университета Глазго и практикой на трёх дистиллериях за плечами. Но главное — с пониманием того, каким должен быть правильный виски. Два исписанных блокнота Такэцуру-сана стали первым японским учебником по производству виски. Две дистиллерии, что он открыл, образуют бизнес Nikka: Йоити (о. Хоккайдо, открыта в 1934 году) и Миягикё (о. Хонсю, открыта в 1969 году) дают запас выдержанных спиртов, ценность которых растёт с каждым годом. Две перегонные колонны Коффи, привезённые из Шотландии, тоже уникальный актив — это не маркетинговое хвастовство «традициями», а сама традиция, как она есть. Даже базовый виски Nikka показывает, почему к японскому виски принято относиться с почтением, что уж говорить о более серьёзных образцах.