Фото Вино Finca Dofi  0.75 Испания красное сухое

Вино Finca Dofi, 0.75 л., 2015 г.

Артикул: 105090, Финка Дофи
Винтажи и объемы
2015 г. (0.75 л.)
7 690 РУБ
Производитель: Alvaro Palacios
Регион: Приорат (Каталония)
Объём: 0.75 л.
Год: 2015
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Priorat DOC
Категория: Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: "Финка Дофи" расположен на высоте 270-350 м над уровнем моря на площади 9 га.
Гастрономия: Можно порекомендовать к мясу на гриле, дичи, выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Блестящий рубиновый цвет и насыщенные ароматы красных ягод, цветов, лакрицы, пряного табака и вишневого ликера. Хорошо сложенное, спелое во вкусе, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором раскрываются оттенки ягодного пирога.
Способ выдержки: В течение 14 месяцев в новых дубовых барриках.
Способ производства: Мацерация и ферментация проводятся в дубовых емкостях с ежедневным пижажем. Используются природные дрожжи. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом вино не фильтруется.

Это интересно

В молодости знакомые в шутку прозвали Альваро Паласиоса Дельфином (Dofi - по каталански дельфин) за его жизнерадостность и умение все успевать. Когда в конце 80-х он приобрел свой первый виноградник, друзья так его и стали называть "Участок Дельфина" - "Finca Dofi".

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Финка Дофи Испания. Регион Приорат. Год урожая 2015 Блестящий рубиновый цвет и насыщенные ароматы красных ягод, цветов, лакрицы, пряного табака и вишневого ликера. Хорошо сложенное, спелое во вкусе, с шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором раскрываются оттенки ягодного пирога. Сорта винограда: гарнача, каберне совиньон, сира, мерло. Изготовитель: АЛЬВАРО ПАЛАCИОС, С.Л. (ALVARO PALACIOS, S.L.), Parcela, 26 Poligon 6 - 43737 Gratallops (Парсела, 26 Полигон 6 - 43737 Гратальопс), Испания. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Выходец из винодельческой семьи из Риохи, Альваро Паласиос в 1989 г. после окончания учебы и работы в Бордо у Жана-Пьера Муэкса и стажировки в Калифорнии, с головой ушел в новый проект по возрождению старинных виноградников Приората. Молодому виноделу удалось приобрести два небольших виноградника - Clos Dofi и L'Ermita, причем на втором участке с незапамятных времен произрастало немало старых лоз, которые во многом и сегодня определяют структуру и букет лучшего вина Альваро Паласиоса - L'Ermita (80% гарнача, каберне совиньон и кариньена). Для выдержки вин Паласиос использовал только новые французские баррики и не прогадал - вскоре после выхода его вин всем стало ясно, что на карте великих аппелласьонов мира появился еще один - Приорат. В 1998 г. Альваро начал новый проект в Бьерсо (Descendientes de Jose Palacios), посвященный автохтонному сорту Менсия и памяти отца, винодела Хосе Паласиоса.