Вино Corton-Charlemagne Grand Cru, 0.375 л., 2010 г.

RP 96
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 98888, Кортон-Шарлемань Гран Крю
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Bonneau du Martray
Объём: 0.375 л.
Год: 2010
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 96

Виноградники: Домену принадлежат лучшие виноградники (11 га) аппелласьона Кортон-Шарлемань, располагающиеся на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeless) и Алос-Кортон (Aloxe-Corton) – это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Западная, более прохладная экспозиция. Почвы: белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Наличие кремния в почве – отличие виноградников коммуны Пернан-Вержелес. Под шардоне отведены 9,5 га. Виноград собирается с 15 выделенных в 1996 году участков. Урожайность: 35-40 гл/га. Средний возраст лоз: 50 лет.
Гастрономия: Хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, с белым мясом или птицей под сливочным соусом.
Дегустационные характеристики: Красивый соломенно-желтый цвет и утонченные ароматы цитрусовых, аниса, перезрелого ананаса, кремня, сушеных трав и пряностей, с дымными нотками. Полнотелое, элегантное и стройное, с маслянистой текстурой, нежной кислотностью и минеральными оттенками в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 8 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, затем еще 4-5 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках, баттонаж минимизирован, малолактика проводится. После малолактической ферментации первое снятие с осадка осуществляется в августе-сентябре, вино переливается в стальные емкости, где выдерживается дополнительно 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассамблируется, слегка фильтруется.

Это интересно

В 1990 году по проекту Жан-Шарля был построен новый погреб, где сейчас хранятся многие старые урожаи. Бонно дю Мартре – одни из немногих, кто имеет возможность продавать старые годы вместе с текущими.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Кортон-Шарлемань Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2010 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Домен Бонно дю Мартре САРЛ (Domaine Bonneau du Martray SARL), 2 rue de Fretille 21420 Pernand-Vergelesses (2 рю де Фретий 21420 Пернан-Вержлес), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.375л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00
Bonneau du Martray - эталонное в своей уникальности поместье: огромный для Бургундии участок (11 га), целиком классифицированный как Гран Крю, никакой чересполосицы наследников и всего два вина. Великое белое Corton-Charlemagne, ставшее эмблемой и Дома, и аппелласьона, и красное Corton. За более чем 12 вековую историю, нынешние владельцы Bonneau du Martray (род le Bault de la Moriniere восходит к эпохе Филиппа Доброго - 15 век) всего третьи, кому принадлежат виноградники Карла Великого (фр. Charlemagne). В 775 г. император подарил свои виноградники монастырю Saulieu (Солье), а после Французской революции земли отошли графам дю Моринье. В 1994 году Жан-Шарль де ля Мориньер, профессиональный архитектор, в возрасте 46 лет наследует хозяйство своего отца. Он начинает активно бороться с эрозией почв, снижает урожайность, с 2000 года переходит на органику, а в 2013 году готовится получить сертификат Demeter (биодинамика). Сегодня слова Кортон-Шарлемань и Бонно дю Мартре уже стали абсолютными синонимами.