Вино Corton-Charlemagne Grand Cru, 0.75 л., 2010 г.

RP 96
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 98887, Кортон-Шарлемань Гран Крю
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Bonneau du Martray
Объём: 0.75 л.
Год: 2010
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 25-35 лет.
Аппелласьон: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 96

Виноградники: Домену принадлежат лучшие виноградники (11 га) аппелласьона Кортон-Шарлемань, располагающиеся на границе коммун Пернан-Вержелес (Pernand-Vergeless) и Алос-Кортон (Aloxe-Corton) – это большая часть виноградника Ан Шарлемань (En Charlemagne) и часть Ле Шарлемань (Le Charlemagne). Западная, более прохладная экспозиция. Почвы: белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Наличие кремния в почве – отличие виноградников коммуны Пернан-Вержелес. Под шардоне отведены 9,5 га. Виноград собирается с 15 выделенных в 1996 году участков. Урожайность: 35-40 гл/га. Средний возраст лоз: 50 лет.
Гастрономия: Хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, с белым мясом или птицей под сливочным соусом.
Дегустационные характеристики: Красивый соломенно-желтый цвет сопровождается утонченными ароматами цитрусовых, аниса, перезрелого ананаса, кремня, сушеных трав и пряностей, с дымными нотками. Полнотелое, элегантное и стройное, с маслянистой текстурой, нежной кислинкой и минеральными оттенками в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 8 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, затем еще 4-5 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках, баттонаж минимизирован, малолактика проводится. После малолактической ферментации первое снятие с осадка осуществляется в августе-сентябре, вино переливается в стальные емкости, где выдерживается дополнительно 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассамблируется, слегка фильтруется.

Это интересно

В 1990 году по проекту Жан-Шарля был построен новый погреб, где сейчас хранятся многие старые урожаи. Бонно дю Мартре – одни из немногих, кто имеет возможность продавать старые годы вместе с текущими.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Кортон-Шарлемань Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2010 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Домен Бонно дю Мартре САРЛ (Domaine Bonneau du Martray SARL), 2 rue de Fretille 21420 Pernand-Vergelesses (2 рю де Фретий 21420 Пернан-Вержлес), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар SimpleWine Фонтанка
Санкт-Петербург, Наб. реки Фонтанки, 52
Время работы:11.00-22.00; Бар: 12.00-24.00
Bonneau du Martray - эталонное в своей уникальности поместье: огромный для Бургундии участок (11 га), целиком классифицированный как Гран Крю, никакой чересполосицы наследников и всего два вина. Великое белое Corton-Charlemagne, ставшее эмблемой и Дома, и аппелласьона, и красное Corton. За более чем 12 вековую историю, нынешние владельцы Bonneau du Martray (род le Bault de la Moriniere восходит к эпохе Филиппа Доброго - 15 век) всего третьи, кому принадлежат виноградники Карла Великого (фр. Charlemagne). В 775 г. император подарил свои виноградники монастырю Saulieu (Солье), а после Французской революции земли отошли графам дю Моринье. В 1994 году Жан-Шарль де ля Мориньер, профессиональный архитектор, в возрасте 46 лет наследует хозяйство своего отца. Он начинает активно бороться с эрозией почв, снижает урожайность, с 2000 года переходит на органику, а в 2013 году готовится получить сертификат Demeter (биодинамика). Сегодня слова Кортон-Шарлемань и Бонно дю Мартре уже стали абсолютными синонимами.