Вино Volnay Premier Cru Caillerets "Ancienne Cuvee Carnot", 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 95134, Вольне Премье Крю Кайере "Ансьен Кюве Карно"
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Bouchard Pere & Fils
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Volnay 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: 4 га (30% от общей площади премье крю Кайере) на глинисто-известняковых почвах.
Гастрономия: Прекрасное дополнение к ягненку, блюдам из утки и мелкой дичи.
Дегустационные характеристики: Вино рубинового цвета, с ароматами черных лесных ягод, красной и черной смородины, оттенками специй и минералов. Полнотелое, хорошо структурированное, с бархатистыми танинами и минеральными нюансами в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-85% из которых новые.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Les Caillerets - один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома - Мишель Бушар начинал как негоциант, но уже его внук, Антуан, "столетний старец" (он жил в 1759-1860 г.г.), решил делать вино из собственного винограда, и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне - 7 га Les Caillerets. В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений - 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики - Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" означает древнее, старинное, имеющее многовековую историю кюве Карно.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Вольне Премье Крю Кайере Ансьен Кюве Карно Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Мезон Бушар Пэр э Фис САС (Maison Bouchard Pere et Fils SAS), 15 rue du Сhateau 21200 Beaune (15 рю дю Шато 21200 Бон), Франция. Фактический адрес (адрес производства): Cuverie St Vincent, Rue St Vincent, 21420 Savigny les Beaune (Кюври Сен Венсан, Рю Сен Венсан, 21420 Савиньи ле Бон), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Дом Bouchard Pere et Fils, бесспорно, всегда был и остается в числе лучших в Бургундии. Это крупнейший землевладелец среди ведущих негоциантских домов Бургундии. Дому принадлежит 130 га виноградников. Собственные виноградники располагаются во всех «ключевых» коммунах Кот-д’Ора, например, таких как Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Поэтому законы и модели, по которым существует Bouchard, отличны от привычных практик других бургундских негоциантов. Bouchard - еще и один из наиболее старинных винных домов. Он был основан в 1731 году, а с XIX века он был первым номером по экспорту на всех рынках, и занимал самые высокие позиции, С 1995 года Дом перешел в собственность Жозефу Энрио - владельцу фамильного дома в Шампани. Сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио - финансовый, творческий, идейный - оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2015 году вошло в ТОП-100 лучших виноделен мира Wine & Spirits.