Игристое вино Franciacorta Brut Dosage Zero, 0.75 л., 2009 г.

GR 2
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
Артикул: 93013, Франчакорта Брют Дозаж Зеро
белое
сухое
65% Шардоне, 22% Пино неро, 13% Пино бьянко
Италия
Регион: Ломбардия
Производитель: Ca'Del Bosco
Объём: 0.75 л.
Год: 2009
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 6-8 лет.
Аппелласьон: Franciacorta DOCG
Категория: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - игристое, минеральное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноград для данного вина собирают с 25 разных участков хозяйства. Виноградники шардоне расположены в муниципалитетах: Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca и Passirano, средний возраст лоз: 29 лет; пино бьянко - в Passirano, средний возраст лоз: 22 года; пино неро - в Erbusco и Passirano, средний возраст лоз: 21 год. Высокая плотность посадки лоз по сравнению с традиционной для этой области, прореживание гроздей, проводимое на виноградниках хозяйства, и постепенный отказ от неорганических удобрений способствуют получению винограда высокого качества. Урожайность: 8,4 т/га.
Гастрономия: Рекомендуется подавать к устрицам, осьминогу на гриле под пряными травами, морскому языку, супу из мидий.
Дегустационные характеристики: Золотисто-соломенный с блеском цвет, тонкий продолжительный перляж. Изысканный, элегантный аромат с тонами абрикосов, персика, цитрусовых фруктов, белых цветов и свежей выпечки. Минеральное, яркое во вкусе вино с четко очерченной структурой, освежающей кислотностью и пикантной пряной ноткой в послевкусии.
Способ выдержки: Проводится на осадке в бутылках около 48 месяцев. После дегоржажа экспедиционный ликер не добавляют.
Способ производства: Виноград собрали во второй декаде августа. Первая ферментация осуществляется при контролируемой температуре частично в стальных емкостях, частично в барриках. В течение 5 месяцев выдержка в маленьких дубовых бочках. Вторичная ферментация проходит в бутылках (метод шампенуа).
Награды: В 2003 году Gambero Rosso присудил Ca’del Bosco звание «Винодельня года», и из года в год это хозяйство входит в тройку лучших производителей Италии, по оценке самого авторитетного итальянского справочника.

Это интересно

Franciacorta - топографическое наименование винодельческой зоны, появившееся в середине XIV века в Ломбардии. Бенедиктинские монастыри, возникшие в большом количестве в это время процветали, благодаря тому, что земли, подаренные им Ватиканом, были освобождены от налогов. Их называли curtis francus, или francus curtis – «свободные от налогов», позже это название трансформировалось в Franciacorta. Именно здесь, в конце 1960-х, появилось винодельческое хозяйство Ca' del Bosco (на местном диалекте «Ca’del bosc» - маленький домик на холме, окруженный рощей дубов). Пройдя путь от «фермерского хобби» до статуса национального достояния, по версии самого авторитетного итальянского издания Gambero Rosso, винодельческое поместье Ca' del Bosco производит лучшую Франчакорту.

Вино игристое географического указания белое экстра брют Франчакорта Дозаж Зеро в п/у Италия. Регион Ломбардия. Год урожая 2009 Золотисто-соломенный с блеском цвет, тонкий продолжительный перляж. Изысканный, элегантный аромат с тонами абрикосов, персика, цитрусовых фруктов, белых цветов и свежей выпечки. Сорта винограда: шардоне 65%, пино неро 22%, пино бьянко 13%. Изготовитель: КА'ДЕЛЬ БОСКО С.Р.Л. (CA' DEL BOSCO S.R.L.), Erbusco (BS) via Albano Zanella 13 cap 25030 (Эрбуско (БС) виа Альбано Дзанелла 13 кап 25030), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более суток. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.6г / 73 Ккал / 306 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар Grand Cru М. Бронная
Москва, ул. Малая Бронная, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Ленинградка
Москва, Ленинградский пр-т, 50
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Винотека SimpleWine Смоленский бульвар
Москва, Смоленский б-р, 1/2
Время работы:10.00-23.00
Винодельческое поместье Ca'del Bosco в Ломбардии славится своей франчакортой, которую создает, по мнению справочника Gambero Rosso, лучше и талантливее всех. Неплохо зарабатывая на флагманских игристых, владельцы могут позволить себе многое: строить суперсовременный погреб с космическими технологиями и экспериментировать с неожиданными сортами винограда, например, с карменером. Немаловажную роль играет Маурицио Дзанелла (Maurizio Zanella) - владелец дома, который, опираясь на опыт и поддержку нескольких специалистов из Франции, сумел создать превосходные вина, стиль и элегантность которых уже ни с чем не спутаешь.