Вино Chardonnay, Capannelle, 2012 г.
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне 100%
- Производитель:
- Capannelle
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный соломенно-желтый цвет и ароматы цитрусовых фруктов, спелого абрикоса, тостов, сливочного масла и специй. Полнотелое, насыщенное, объемное во вкусе, прекрасно сбалансированное, с деликатной текстурой и минеральными оттенками в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать к сложным блюдам из рыбы и морепродуктов. Превосходно сочетается с итальянскими салями. -
Виноградники:
16 га расположены в коммуне Гайоле ин Кьянти на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, глиной и сланцем. -
Способ выдержки:
В течение 8 месяцев в новых барриках из французского дуба (70%) и стальных емкостях (30%). -
Способ производства:
Ферментация в нейтральных емкостях. -
Это интересно:
Первый урожай шардоне в Capannelle собрали в 1986 году, а вино выпустили в 1988-м. Шардоне — изначально нейтральный сорт без яркой ароматики, универсальный инструмент в руках винодела. Из него можно сделать вино практически в любой стилистике. Пик популярности пришелся как раз на 1980-е. В Capannelle решили работать с ним по-бургундски: винификацию и выдержку проводят в дубовых бочках, вино получается насыщенным, с оттенками орехов, выпечки, аниса — но сохраняет яркую кислотность и отличную структуру. При этом вино разливают не в бургундские бутылки — что может сбивать с толку любителей бочкового стиля шардоне, — а в бордоские плечистые бутылки, как красные вина хозяйства.
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2012
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 7-10 лет.
- Аппелласьон:
- Toscana IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chardonnay (Шардоне) по цене 8490 рублей
Читать дальше