Вино Castello di Ama Chianti Classico, 1.5 л., 2007 г.

WS 90
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
GR 2
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
JS 92
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 82590, Кастелло ди Ама Кьянти Классико
красное
сухое
80% Санджовезе, Мальвазия нера, Мерло, Каберне фран, Пино неро
Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Castello di Ama
Объём: 1.5 л.
Год: 2007
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-17 лет.
Аппелласьон: Chianti Classico DOCG
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 90
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Кастелло ди Ама принадлежит 50 гектар виноградников, расположенных в зоне Chianti Classico DOCG на высоте 390-530 метров над уровнем моря. Лозы высажены в период с 1964 по 1978 годы на глинисто-мергелевых почвах перемешанных с гравием с плотностью посадки 3000-5300 лоз/га. Система формирования кустов: гюйо (Открытая лира) и кордон.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и пернатой дичи.
Дегустационные характеристики: Вино красивого рубинового цвета с чарующим, элегантным ароматом, в котором гармонично переплетаются тона спелых ягод, нотки сливы, смолы, лепестков розы и легкие нюансы обожженного дуба. Комплексное, округлое во вкусе с шелковистыми танинами, прекрасной структурой, великолепно сбалансированной кислотностью и продолжительным ягодным послевкусием.
Способ выдержки: Проводится около года в барриках, 20% из которых новые, а остальная часть после 1-3 лет использования.
Способ производства: Урожай собирается в конце сентября - начале октября. Селекцию ягод проводят при сборе винограда и на триажном столе. После чего отделяют гребни и ягоды бережно дробят, полученное сусло охлаждают. Мацерация и ферментация осуществляются в течение 25 дней в стальных терморегулируемых емкостях. Для 70% вина проводят малолактическую ферментацию, по завершении которой вино помещается для выдержки в баррики.

Это интересно

Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, но оно имеет явно более древнее, этрусское происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли прекрасно подходят для производства первоклассных вин.

Вино географического наименования красное сухое КАСТЕЛЛО ДИ АМА (Кьянти Классико) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2007 Винодельческое хозяйство Castello di Ama было создано в 1972 году. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли чрезвычайно подходят для производства первоклассных вин. Вино красивого рубинового цвета с чарующим, элегантным ароматом, в котором гармонично переплетаются тона спелых ягод, нотки сливы, смолы, лепестков розы и легкие нюансы обожженного дуба. Сорта винограда: санджовезе 80%, мальвазия нера, мерло, каберне фран, пино неро. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА С.П.А. (CASTELLO DI AMA S.P.A.), Gaiole in Chianti/Gaiole in С., Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13.5% об. Объем 1.5л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

История Castello di Ama началась в 1972 году. Это были четыре богатых аристократических семейства из Рима (Sebasti, Cavanna, Carini и Tradico), купившие пришедшую в упадок средневековую деревню в Гайоле, в сердце винодельческой зоны Кьянти Классико. Они стали первыми в регионе и по внедрению уникальной концепции с одним флагманским вином (кюве) - Castello di Ama Chianti Classico (как в случае с бордоскими замками) и несколькими Grand Cru. Сегодня Castello di Ama - одно из немногочисленных тосканских хозяйств, которые близки к биодинамическому виноградарству. Всеми процессами на винодельне управляет знаменитый энолог - Марко Палланти. В 2003 году гид Gambero Rosso называет его «Виноделом года» - и это в ту пору, когда Тоскана столкнулась с двумя ужасными урожаями подряд. А в 2005-м Castello di Ama стало «Хозяйством года»! В октябре 2005 года произошло еще одно событие - Марко Палланти возглавил консорциум Chianti Classico Gallo Nero.