Вино Chianti Classico Ama, 0.75 л., 2013 г.

RP 92
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
JS 91
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 94575, Кьянти Классико Ама
красное
сухое
Санджовезе, Мерло
Италия
Регион: Тоскана
Производитель: Castello di Ama
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Аппелласьон: Chianti Classico DOCG
Категория: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 92

Виноградники: Вино производится с молодых лоз лучших виноградников хозяйства (Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo, Bertinga и Montebuoni).
Гастрономия: Подавать к мясным блюдам, приготовленным на гриле.
Дегустационные характеристики: Густой, темно-рубиновый цвет. В сочном аромате вина доминируют тона лесных красных ягод, легкие перечные ноты. Замечательный баланс кислотности и шелковистых танинов, а вкус и послевкусие наполнены яркими ягодными оттенками.
Способ выдержки: В бочке около 12 месяцев.
Способ производства: Виноград собирают вручную. Гребни удаляют, и грозди аккуратно давят в прессе. Ферментация на естественных дрожжах с регулярным ремонтажем. Финальный ассамбляж выдерживается в дубе около 12 месяцев.

Это интересно

С 1996 года и по сей день в хозяйстве производится планомерная пересадка лоз. Это неизбежный процесс в витикультуре, способен, тем не менее, изменить стилистику главного вина. Чтобы избежать этого, урожай с молодых лоз в Кастелло ди Ама стали использовать для отдельного, нового вина. Так на свет в 2010 году появилось Chianti Classico Ama.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Ама (Кьянти Классико) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2013 Густой, темно-рубиновый цвет. В сочном аромате вина доминируют тона лесных красных ягод, легкие перечные ноты. Замечательный баланс кислотности и шелковистых танинов, а вкус и послевкусие наполнены яркими ягодными оттенками. Сорта винограда: санджовезе, мерло. Изготовитель: КАСТЕЛЛО ДИ АМА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (CASTELLO DI AMA S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA), Gaioli in Chianti (SI) Localita' Ama cap 53100 Frazione Lecchi (Гайоли ин Кьянти (СИ) Локалита Ама кап 53100 Фрационе Лекки), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар Grand Cru М. Бронная
Москва, ул. Малая Бронная, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Москва, Кутузовский пр-т, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
История Castello di Ama началась в 1972 году. Это были четыре богатых аристократических семейства из Рима (Sebasti, Cavanna, Carini и Tradico), купившие пришедшую в упадок средневековую деревню в Гайоле, в сердце винодельческой зоны Кьянти Классико. Они стали первыми в регионе и по внедрению уникальной концепции с одним флагманским вином (кюве) - Castello di Ama Chianti Classico (как в случае с бордоскими замками) и несколькими Grand Cru. Сегодня Castello di Ama - одно из немногочисленных тосканских хозяйств, которые близки к биодинамическому виноградарству. Всеми процессами на винодельне управляет знаменитый энолог - Марко Палланти. В 2003 году гид Gambero Rosso называет его «Виноделом года» - и это в ту пору, когда Тоскана столкнулась с двумя ужасными урожаями подряд. А в 2005-м Castello di Ama стало «Хозяйством года»! В октябре 2005 года произошло еще одно событие - Марко Палланти возглавил консорциум Chianti Classico Gallo Nero.