Вино Haiku, Castello di Ama, 2015 г.
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- санджовезе 50%, каберне фран 25%, мерло 25%
- Производитель:
- Castello di Ama
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Глубокий рубиново-красный цвет. Яркий, выразительный аромат с оттенками лесных ягод, спелой вишни, сливы, нотками черного перца и специй. Комплексное, гармоничное во вкусе с великолепно сбалансированной кислотностью и очень долгим, сочным послевкусием. -
Гастрономия:
Великолепное сопровождение к мясу, приготовленному на гриле! -
Виноградники:
Отдельный виноградник "Montebuoni", на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт, было принято решение о включении его в ассамбляж. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией. -
Способ производства:
Ручной сбор, сортировка на триажном столе. Ферментация в стали при контролируемой температуре. Проводится малолактика. -
История этикетки:
Рыцарь, изображенный на этикетке - наемный полководец Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно. Он был капитаном в войне, которую вела Сиена в начале XIV века. Первое символическое изображение этого прославленного кондотьера можно увидеть на фреске в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене, расписанной знаменитым Симоне Мартини в 1328 году. Лоренца Себасти попросила печатника поработать над этим культурным образом, уже достигшим уровня иконы, и сделать его более современным. -
Это интересно:
Хайку - новое вино Castello di Ama (первый винтаж -2009 год), которое объединяет основные принципы подхода хозяйства к созданию вин: честность, простота, естественность, глубина и всесторонность. Его название происходит от одного из традиционных жанров японской лирической поэзии - хайку, в котором центральное место занимает природный образ, а автор записывает свои впечатления от только что увиденного или услышанного. Как и стих хайку, состоящий всего из трех строк, вино посредством трех сортов винограда отражает в себе энергию, жизнь, силу природы того места, где оно родилось, поэтому Haiku в первую очередь - яркий пример терруарного вина, а не вина, в котором доминирует сортовая составляющая. В этом оркестре дирижирует именно природа.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Haiku (Хайку) по цене 12490 рублей
Читать дальше