Вино Barbaresco, 0.75 л., 2013 г.

Артикул: 98975, Барбареско
красное
сухое
100% Неббиоло
Италия
Регион: Пьемонт
Производитель: Ceretto
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 6-10 лет.
Аппелласьон: Barbaresco DOCG
Категория: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены на высоте 260-280 м над уровнем моря на площади 4 га с юго-западной экспозицией. Почвы состоят из глины, известняка и небольшого количества песка. Лозы были высажены в 1965 году. Плотность посадки: 4300 лоз/га.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с мясными закускам, дичью, приготовленной на гриле, и такими блюдами пьемонтской кухни как карпаччо с трюфелями, стинка ди вителло (телячья голень).
Дегустационные характеристики: Благородный красный цвет и элегантные ароматы красных ягод, сливы, подлеска, специй и оттенки кедра. Среднетелое, объемное и комплексное во вкусе, с отличной текстурой, бархатистыми танинами и нюансами пряностей в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 24 месяцев в больших и маленьких дубовых бочках.
Способ производства: Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика проводилась.
История этикетки: В стремлении сделать что-то непохожее Черетто обратились к дизайнеру Сильвио Копполе. Его утонченная каллиграфия стала символом индивидуального почерка Ceretto и того, что вина являются безусловно авторскими и очень итальянскими.

Это интересно

Хозяйство Монсордо Бернардина было построено в XVIII веке. Новое поколение Черетто усовершенствовало его, превратив практически в филиал музея современного искусства, украсило «Виноградиной» - туристическим центром для дегустаций, лекций, встреч, при строительстве которого были использованы современные инновационные технологии. Зимой "Виноградина" замерзает почти так же, как и кожица обычной ягоды винограда. В 1991 году Бруно также учредил премию Ланге-Черетто, которая вручается за лучшую книгу, посвященную вину и гастрономии. В Монсордо Бернардина производят базовые вина в линейках Бароло и Барбареско, которые играют очень важную функцию, выполняя своего рода роль индикатора, определяющего будут ли в данный год производиться вина с отдельных крю. Это означает, что в средний год виноград с лучших крю Азили и Бернадот идет на производство Барбареско Азий. А если год считается неудачным, вино не производится.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Барбареско Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2013 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ЧЕРЕТТО АДЗЬЕНДE ВИТИВИНИКОЛЕ С.Р.Л. (CERETTO AZIENDE VITIVINICOLE S.R.L.), ALBA (CN) LOCALITA' SAN CASSIANO 34 cap 12051 (АЛЬБА (КН) ЛОКАЛИТА САН КАССИАНО 34 кап 12051), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Трудно перечислить все заслуги семьи Ceretto перед регионом, где производят одно из самых великих вин Италии - Бароло. Семья начала свою деятельность на ниве виноделия в 1930-е годы, когда Рикардо Черетто перебрался в Альбу. В 1960-х, его сыновья Бруно и Марчелло продолжили дело начатое отцом. Они впервые в регионе предложили концепт бургундского домена, когда хозяйство создает вино только со своих виноградников, находящихся в пределах одной производственной зоны. Они были одними из первых, кто начал продвигать Бароло одного виноградника - «крю». Как и их вина, Черетто полны неожиданностей в своей индивидуальности. Новое поколение молодых Черетто уже давно занесено в списки умелых творцов, великих зодчих, возводящих сложное архитектурное сооружение Мирового виноделия, в поисках гармонии прошедших долгий путь через науку к искусству.