Вино Chateau Ausone, 0.75 л., 2008 г.

RP 98
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 87669, Шато Озон
красное
сухое
Мерло, Каберне фран
Франция
Винтажи и объемы
Регион: Бордо
Производитель: Chateau Ausone
Объём: 0.75 л.
Год: 2008
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 35-40 лет.
Аппелласьон: Saint-Emilion AOC
Категория: 1-er Grand Cru Classe "A"
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 98

Виноградники: Средний возраст лоз: 50-55 лет. Экспозиция: юго-запад. Почвы: глинисто-песчаный известняк. Благодаря своей уникальности, виноградники Сент-Эмильона в декабре 1999 года внесены как природно-культурный памятник в списки международного достояния ЮНЕСКО.
Гастрономия: Великолепно само по себе, а также в сочетании с разнообразными блюдами из мяса и блюдами "высокой кухни".
Дегустационные характеристики: Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета. В благородном, элегантном аромате постепенно раскрываются тона черной смородины, специй, подчеркнутые легкими минеральными оттенками, нотками фиалки, обожженного дуба и кофейных зерен. Во вкусе вино поражает своей впечатляющей глубиной, структурой и великолепным балансом.
Способ выдержки: В течение 20-22 месяцев в новых дубовых бочках. Снятие с осадка каждые три месяца.
Способ производства: Cбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в новых дубовых бочках (60 гл) в течение 3-4-х недель при контролируемой температуре. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом вино не фильтруют.

Это интересно

Расположившееся на одном из склонов Сент-Эмильона, Шато Озон занимает потрясающее местоположение, впечатление от которого становится еще более захватывающим из-за крошечного виноградника с очень старыми лозами и обширными известняковыми пещерами, в которых расположены винные погреба. Шато названо по имени римского поэта Авсония, жившего здесь между 310 и 395 гг. н.э., и, как известно, имевшего свой виноградник. Этот поэт и государственный деятель любил места вокруг Бордо и воспел их красоты и вина в стихах. Владельцы Шато, которыми сейчас являются Катрин и Ален Вотье, пригласили в качестве консультанта-энолога Мишеля Роллана.

Вино географического наименования красное сухое Шато Озон Премье Гран Крю Классе (Сент-Эмильон) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2008 Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета. В благородном, элегантном аромате постепенно раскрываются тона черной смородины, специй, подчеркнутые легкими минеральными оттенками, нотками фиалки, обожженного дуба и кофейных зерен. Сорта винограда: мерло, каберне фран. Изготовитель: Шато Озон Фамий Вотье (Chateau Auson Famille Vauthier), Saint-Emilion-Gironde-Bordeaux, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Когда начинают вспоминать писателей, которые так или иначе были связаны с Бордо, на ум сразу приходят три "М": Монтень, Монтескьё, Мориак. И почему-то забывают об известном римском поэте Магнии Десимусе Авзонии (Ausonius или Ausone). Особую славу ему принесла его Вилла, а точнее ее виноградник, который считался тогда лучшим в Бурдигале (Бордо). Сам поэт писал, что несколько веков тому назад вино этого поместья выделял среди всех других сам Юлий Цезарь. А находилась Villa Ausone на правобережье на склонах холма Мадлен, по соседству с которым несколько веков спустя, появится город Saint-Emilion. Сам замок был построен в 1781 году. Владел им в ту пору Жан Кантена, известный в Бордо бочарных дел мастер. Он же и присвоил своему поместью имя «Озон». Предположительно, это была Вилла Авзония. В середине девяностых годов XX века семья Вотье, владевшая Озоном еще в начале XVIII века, выкупила у соседей принадлежавшие им доли и открыла новую страницу в истории поместья. С 1997 года им руководит Ален Вотье (Alain