Вино Chateau Calon Segur, 0.75 л., 1995 г.

WS 95
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
RP 92
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 90068, Шато Калон Сегюр
красное
сухое
Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран
Франция
Регион: Бордо
Производитель: Chateau Calon Segur
Объём: 0.75 л.
Год: 1995
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 35 и более лет.
Аппелласьон: Saint-Estephe AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 95
Рейтинг RP: 92

Виноградники: Расположены к северо-западу от деревни Сент-Эстеф. Из всех замков, входящих в эту классификацию 1855 года, Калон-Сегюр является самым северным в коммуне Сент-Эстеф. Как и в Бургундии их окружает невысокая стена, что редко встречается в Бордо. Имея площадь 55 га, виноградники расположены на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка. Средний возраст лоз около 40 лет. Почвы разнообразные с преобладанием гравия и известняковыми подпочвами. На виноградниках преобладают лозы каберне совиньона (более 50%), также высажены мерло и каберне фран.
Гастрономия: Прекрасно само по себе. Подавать к тушеному мясу говядины или баранины.
Дегустационные характеристики: Вино непроницаемого, глубокого рубинового цвета c легким кирпичным оттенком. Его сложный комплексный аромат постепенно раскрывает тона дробленых ягод, цветов, специй и орехов, оттенки трюфеля и шоколада. Полнотелое, округлое, гармоничное во вкусе вино, обладающее великолепной структурой и удивительно долгим послевкусием.
Способ выдержки: В дубовых бочках в течение 18-24 месяцев, около 55% вина выдерживается в новых бочках.
Способ производства: Благодаря длительной мацерации в течение 21 дня вино приобретает глубокий, насыщенный малиновый цвет. Ферментация проводится при контролируемых температурах в емкостях из нержавеющей стали. Для четверти вина проводится малолактическая мацерация. Перед розливом фильтрация не проводится.
История этикетки: На этикетке под изображением замка выделяется большое сердце. Его появление связано с легендой: один из владельцев Шато Калон-Сегюр - маркиз Николя Александер де Сегюр, владевший поместьями Шато Лафит и Шато Латур, по-видимому, предпочитал этот замок другим, о чем однажды высказался: «Я делаю вино в Шато Лафит и Латур, но сердце мое в Калоне».

Это интересно

Первое слово названия замка «Калон» произошло от латинского «сalonis» - так назывались баржи, на которых по Жиронде в Медок перевозили лес. В течение многих столетий вплоть до конца XVIII века коммуна носила название Saint-Estephe de Calon. Второе слово «Сегюр» - это фамилия маркиза Николя Александра де Сегюр, который владел поместьем в XVIII веке.

Вино географического наименования красное сухое Шато Калон Сегюр Гран Крю Классе (Сент-Эстеф) Франция. Регион Бордо. Год урожая 1995 Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, каберне фран. Изготовитель: С.С.Е.А. Калон Сегюр (S.C.E.A. Calon Segur), Saint-Estephe, Gironde, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Шато Калон Сегюр расположен в одном из старейших регионов Медока. Еще в галло-римские времена на территории замка находилось крупное поместье. В средние века Шато Калон Сегюр принадлежал могущественным сеньорам - семье д'Альбер, владевшими обширными землями в Медоке. Нынешний замок был построен в 1775 году Александром де Сегюр Калоном. При классификации вин Медока в 1855 году виноградник получил третью категорию, хотя во времена Сегюра вино замка ценилось и выше. Сегодня Шато Калон Сегюр принадлежит семье Гаскетон, которая строго придерживается консервативных традиции виноделия Бордо. Выдержка проводится в полных дубовых бочках 18-24 месяца, никогда не добавляют в основное вино прессовую часть и перед розливом вино не фильтруют. Вина Шато Калон Сегюр очень медленно развиваются и имеют большой потенциал к выдержке.