Вино Chateau Carbonnieux Rouge, 0.75 л., 2011 г.

RP 90
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
JS 91
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 96570, Шато Карбонье Руж
красное
сухое
55% Каберне совиньон, 35% Мерло, 5% Каберне фран, 5% Пти вердо
Франция
Регион: Бордо
Производитель: Chateau Carbonnieux
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 20-25 лет.
Аппелласьон: Pessac-Leognan AOC
Категория: Grand Cru Classe
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 90

Виноградники: 50 га виноградника засажены красными сортами. Каждому сорту предназначены свои почвы: каберне совиньону - глубокий слой крупного гаронского гравия, мерло - мелкий гравий и глина, каберне франу - глинистый известняк (мергель) и мелкий гравий. Средний возраст лоз красных сортов - 27 лет. Система формирования куста: двойной гюйо. Плотность посадки: 7200 лоз/га. Тип работ, практикуемых на виноградниках, максимально приближен к биологическому (рациональное ведение сельского хозяйства).
Гастрономия: Прекрасно сочетается с красным мясом на гриле с овощами, ягнятиной под пряным соусом и выдержанными сырами.
Дегустационные характеристики: Вино благородного глубокого рубинового цвета. В изысканном букете переплетаются тона вишни, смородины, черники, фиалки и восточных специй, с минеральными нотками. Среднетелое, плотное и обволакивающее во вкусе, прекрасно сбалансированное, с бархатистыми гармоничными танинами и оттенками пряного табака в продолжительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 15-18 месяцев в барриках, 40% из которых новые.
Способ производства: Виноград собрают вручную местные крестьяне, живущие по соседству с замком. Тщательный отбор гроздей на винограднике, затем двойной триаж на винодельне. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в течение 28 дней в стальных емкостях при низких температурах с применением ремонтажа. Осветление яичным белком.
История этикетки: Первое замковое красное вино украшает классическая бордоская этикетка с изображением средневекового замка. В нижней части этикетки расположен крест, обвитый латинской S, в память об аббатстве Сент-Круа де Бордо ("Святого Креста"), которому замок обязан первой славой.

Это интересно

По легенде монахи Ордена Святого Креста, владеющие поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора. Чтобы не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке «Минеральная вода из Карбоньё». Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее: "Зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода!". Шато Карбоньё получило Гран Крю Грава еще в 1953 году и по белым, и по красным винам, а в 1959 окончательно подтвердило эту классификацию. Выгодный терруар Карбоньё располагает всеми типами почв, свойственными региону Бордо: гравием, песчаником, известняком и глиной.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Карбоньё Гран Крю Классе де Грав (Пессак-Леоньян) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2011 Сорта винограда: каберне совиньон 55%, мерло 35%, каберне фран 5%, пти вердо 5%. Изготовитель: ССЕА А. Перран э Фис (SCEA A. Perrin & Fils), Chateau Carbonnieux 33850 Leognan (Шато Карбоньё 33850 Леоньян), Франция. . Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинградка
Москва, Ленинградский пр-т, 50
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
Шато Карбоньё упоминается в 1292 году в документе об обмене между двумя монахами могущественного аббатства Сент-Круа де Бордо. На тот момент в окружавшем средневековый замок лесу уже был расчищен и засажен виноградом небольшой участок земли, в связи с чем упоминается семья Карбониус (давшая имя поместью). На протяжении 6 столетий шато меняло своих владельцев. В XVI в. им был Жан Феррон, значительно увеличивший территорию поместья, XVIIIв. снова монахи аббаства Сент-Круа, вложившие огромные инвестиции в виноделие и создавшие славу белому вину Карбоньё (они было лучшим белым и самым дорогим в Граве, а лучшим красным считался О-Брион). С конца XVIII до начала XX в. - семья Бушро, одним из достижений которых было создание уникального питомника с французскими и европейскими лозами на территории замка (погиб при нашествии филлоксеры). И, наконец, в 1956 году замок перешел во владение поэта, политика и коммерсанта Марка Перрена, родом из винодельческой семьи Нюи-Сен-Жоржа. При нем вина замка достигли новых