Восстановление пароля

Вино Chateau Cos d'Estournel, 0.75 л., 2007 г.
Производитель: | Chateau Cos d'Estournel |
Регион: | Бордо |
Объём: | 0.75 л. |
Год: | 2007 |
Крепость: | 13.5% |
Температура подачи от и до: | 16 - 18° |
Потенциал хранения: | 20-25 лет. |
Аппелласьон: | Saint-Estephe AOC |
Категория: | 2-eme Grand Cru Classe |
Декантация: | аэрация |
Выдержка в ёмкости: | Бочка |
Стилистика: | красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе |
Кол-во в упаковке: | 1 |
Рейтинг WS: | 92 |
Рейтинг RP: | 90 |
Виноградники: | Площадь 64 га, средний возраст лоз — 35 лет; почва: гунцийский гравий поверх известняка; плотность посадки: 9500 лоз/га; урожайность: 40 гл/га. |
Гастрономия: | Рекомендуется подавать к блюдам из дичи под клюквенным соусом, бараньим ребрышкам с соусом из зеленого перца. |
Дегустационные характеристики: | Глубокого рубиново-пурпурного цвета. В изысканном аромате переплетаются ароматы сливы, смородины, лесных ягод, легкие ноты засушенных полевых цветов и обожженного дуба. Полнотелое, элегантное, с шелковистыми танинами и богатым ягодным послевкусием. |
Способ выдержки: | В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках (80% новые). Снятие с осадка каждые 3 месяца. |
Способ производства: | Холодная мацерация длится 15-20 дней. Ферментация в бетонных чанах при изменяемой температуре для максимальной экстракции полифенолов. Фильтрация перед выдержкой в бочках и розливом в бутылки. |
История этикетки: | На этикетке изображен не замок, а экзотический восточный фасад хозяйственных построек - наиболее часто фотографируемое архитектурное сооружение в Медоке. Название Chateau Cos d'Estournel произошло от старофранцузского слова «Caux», что означает «маленький гравиевый холм», к которому была добавлена фамилия первых упоминаемых владельцев замка. |
Это интересно
Шато Кос Д'Эстурнель неофициально носит название «супер второго» - это значит, что его вино по качеству не уступает винам первого класса. Оно отличается жестким характером в молодости, но способно к очень долгой выдержке, и приобретает необыкновенную изысканность в зрелости. Этот стиль в шато Кос Д'Эстурнель сформировался благодаря одному случаю. В начале XIX века владелец поместья Луи-Гаспар Д'Эстурнель, занимавшийся ввозом арабских скакунов на продажу, послал на восток на одном из кораблей партию своего вина на пробу. Однако восточные купцы не заинтересовались этим товаром и отправили его обратно. За время плавания качество вина в бочках настолько улучшилось, что хозяин шато смог продать его за баснословную цену.Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Кос д'Эстурнель Гран Крю Классе (Сент-Эстеф) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2007 Сорта винограда: каберне совиньон 85%, мерло 12%, каберне фран 3%. Изготовитель: Домен Ребье С.А. (Domaines Reybier S.A.), Chateau Cos d'Estournel 33180 Saint Estephe (Шато Кос д'Эстурнель 33180 Сент Эстеф), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.