Вино Le "D" de Dassault, 0.75 л., 2008 г.

Артикул: 97105, Ле "Д" де Дассо
красное
сухое
Мерло, Каберне фран, Каберне совиньон
Франция
Регион: Бордо
Производитель: Chateau Dassault
Объём: 0.75 л.
Год: 2008
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 8-10 лет.
Аппелласьон: Saint-Emilion AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: 24 га расположены на северных склонах в Сент-Эмильоне. Почвы: древний кремнистый известняк. Плотность посадки: 6600 лоз/га. Возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 40 гл/га.
Гастрономия: Это вино будет прекрасно в сочетании с блюдами из белого и красного мяса, такими как: жареная утка, жареные курочки-корнишоны, свиная отбивная. Также отличным дополнением послужат мягкие сыры: Morbier, Gouda, козьи сыры Crottin de Chavignol, Roquefort и Camembert.
Дегустационные характеристики: Интенсивный рубиново-красный цвет с вишневыми бликами. Элегантный букет с выраженными тонами черных ягод, малины, шоколада и тостов. Округлое, хорошо сложенное, бархатистое во вкусе, с мягкими танинами и оттенками мяты в продолжительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 12-14 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Способ производства: Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды проходят тщательный отбор на триажном столе. Винификация классическая в небольших стальных терморегулируемых емкостях. Малолактика в дубовых бочках.

Это интересно

Le "D" de Dassault (Ле "Д" де Дассо) - второе вино бордоского хозяйства Chateau Dassault, идеально повторяющее стиль своего "старшего брата".

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Ле "Д" де Дассо (Сент-Эмильон) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2008 Сорта винограда: мерло, каберне фран, каберне совиньон. Изготовитель: Шато Дассо САС (Chateau Dassault SAS), Chateau Dassault - 1 Couperie - 33330 Saint Emilion (Шато Дассо – 1 Купри – 33330 Сент Эмильон), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
В 1955 году известный французский авиационный инженер и промышленник Марсель Дассо приобрел в Сент-Эмильоне хозяйство под названием Chateau Coperie. Переименовав поместье в Chateau Dassault ("Шато Дассо"), Дассо сделал значительные инвестиции в его развитие, закупив лучшее на тот момент винодельческое оборудование. Благодаря усилиям новоиспеченного владельца, вина хозяйства постепенно вышли на новый качественный уровень, и в 1969 году статус Chateau Dassault был заслуженно повышен до Гран Крю Классе. Сегодня поместьем руководит Лоран Дассо, правнук Марселя Дассо, а за винодельческую часть с 1995 года отвечает Лоранс Бран, которой помогают знаменитый энолог Мишель Роллан и его команда.