Фото Вино Chateau Gilette Creme de Tete  0.75 Франция белое сладкое

Вино Chateau Gilette Creme de Tete, 0.75 л., 1988 г.

WS 95
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 108159, Шато Жилет Крем де Тет
Винтажи и объемы
1988 г. (0.75 л.)
29 990 РУБ
Производитель: Chateau Gilette
Регион: Бордо
Объём: 0.75 л.
Год: 1988
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 40-50 лет.
Аппелласьон: Sauternes AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - сладкое, комплексное, элегантное, выдержанное в нейтральной емкости
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 95

Виноградники: Площадь: 4,5 га. Почвы: песок и гравий на каменисто-глинистых подпочвах.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с нежными фруктовыми десертами, бисквитными и песочными пирожными, фуа-гра и голубыми сырами.
Дегустационные характеристики: Густой золотисто-персиковый цвет и выразительные ароматы зеленого чая, миндаля, апельсиновых цукатов, манго и марципана. Полнотелое, объемное и роскошное во вкусе, со сливочной текстурой, сбалансированной кислотностью и оттенками тропических фруктов в долгом послевкусии.
Способ выдержки: В нейтральных емкостях не менее 17-18 лет.
Способ производства: Очень мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Медленная ферментация в стальных емкостях при строгом температурном контроле. Используются только природные дрожжи. Бутилируют вино после 20-летней выдержки.

Это интересно

Шато Жилет - это исключительные вина, производимые только в лучшие годы (почти за 70 лет существования шато было выпущено всего около 20 миллезимов). Из-за особенности шато не выпускать вина в продажу раньше 20 лет, владелец замка, Кристиан Медвиль, получил прозвище "антиквар Сотерна". Нынешняя владелица Жюли Гоне-Медвиль, наследница многолетней семейной традиции, не выпустила еще ни одного собственного сотерна: все, что находится сейчас в бутылках под маркой Chateau Gilette, было создано ее родителями.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкое Шато Жилет (Сотерн) Франция. Регион Бордо. Год урожая 1988 Сорта винограда: семильон, совиньон блан, мюскадель. Изготовитель: ССЕА Жюли Гоне-Медвиль (SCEA Julie Gonet-Medeville), 4 Rue du Port 33210 Preignac (4 Рю дю Пор 33210 Преньяк), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой (укупорочным средством) не более 3 суток. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Сахар 110.4 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 11г / 123 Ккал / 515 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Почти за семьдесят лет существования шато было выпущено всего около 20 миллезимов. Самый молодой на сегодня - 1985 год. Это объясняется тем, что все вина проходят выдержку не менее 18 лет в бетоне. «Дуб не совместим с сотерном и с миллезимной стилистикой Chateau Gilette» - так считает его нынешняя владелица Жюли Гоне-Медвиль, наследница многолетней семейной традиции, восходящей ко Второй мировой войне. Жюли не выпустила еще ни одного собственного сотерна: все, что находится сейчас в бутылках под маркой Chateau Gilette, было создано ее родителями, и особенно дедом Рене Медвилем. Отправившись на войну в 1940 году, он сказал бабушке Жюли: «Сотерн залит в бетонные чаны, ничего не трогай». Франция войну проиграла, дедушка вернулся довольно скоро. Но ни бутылок, ни пробок, ни бочек не было, уже разлитые вина конфисковывали фашисты, да и первые послевоенные годы были не легче. Вышло так, что миллезим 1937 года провел в бочках больше десяти лет. Разлив же его к концу 1940-х, хозяева заметили невероятную тонкость,