Вино Chateau Pichon-Longueville (Baron), 0.75 л., 2005 г.

WS 94
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 100121, Шато Пишон-Лонгвиль (Барон)
красное
сухое
65% Каберне совиньон, 30% Мерло, 5% Каберне фран
Франция
Регион: Бордо
Производитель: Chateau Pichon-Longueville (Baron)
Объём: 0.75 л.
Год: 2005
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 20-25 лет.
Аппелласьон: Pauillac AOC
Категория: 2-eme Grand Cru Classe
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 94
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Поместье располагается рядом с Шато Латур на гравиевых почвах. Площадь виноградников: 73 га. Плотность посадки: 9 тыс.лоз/га. Урожайность: 50 гл/га. Средний возраст лоз: 30 лет.
Гастрономия: Подавать к ягненку на гриле, индейке, тушеной с овощами, выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Глубокий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы черной смородины, ежевики, кедра, кофе, смолы и ларкицы. Полнотелое, объемное и плотное во вкусе, с энергичной текстурой, бархатистыми танинами и оттенками пряного табака и чернослива в долгом послевкусии.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, 70% из которых новые и 30% после одного года использования.
Способ производства: Виноград собирается вручную. Проводится гребнеотделение и дробление винограда, после чего в течение 15 дней сусло настаивается на мезге. Сусло первого и второго отжима винифицируется отдельно. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-30°C. Там же при температуре 18-21°C проводится малолактическая ферментация, после завершение которой вина ассамблируют и направляют на выдержку. При осветлении вина применяют яичный белок.
Награды: Журнал Decanter в майском номере 2011 года присудил этому вину 4 звезды и 17 баллов с пометкой "очень рекомендуемое".

Это интересно

Внешне, как считает Клайв Коутс, замок Шато Пишон-Лонгвиль (Барон) очень напоминает замок Луары Азе-ле-Ридо (Azay-le-Rideau). Построенный еще в 1851 году он всегда выглядел брошенным и беспризорным. Когда его приобрела страховая компания АХА Миллезиме, она устроила конкурс на лучший проект. В итоге архитекторами были выбраны Патрик Дилон и Жан де Гастин. Сочетая практичность и эстетическую красоту они создали такой архитектурный ансамбль, в котором посетители имеют возможность наблюдать за всем процессом виноделия, не мешая при этом работе. Для этого под потолком винодельни были выстроены специальные галереи.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Шато Пишон-Лонгвиль о Барон де Пишон-Лонгвиль Крю Классе (Пойяк) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2005 Сорта винограда: каберне совиньон 65%, мерло 30%, каберне фран 5%. Изготовитель: СНСЕ дю Шато Пишон Лонгвиль (SNCE du Chateau Pichon Longueville), Chateau Pichon Longueville - Saint Lambert - 33250 Pauillac (Шато Пишон Лонгвиль - Сен Ламбер - 33250 Пойяк), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

До XVII поместье было известно под названиями Ла Бадер, Ла Батис и Ла Бастид. Первым представителем семьи Пишон, который имел отношение к истории виноградника, был Бернар де Пишон. Женившись на дочери барона де Лонгвиля, он получил в качестве приданого и титул. Виноградник процветал, и к середине XVIII века за вина этого поместья стали предлагать цены, сопоставимые с ценами на вина Мутона, Дюкрю-Бокайю и Бешвель. В 1830 году барон Жозеф Пишон-Логвиль поделил земли между своими детьми. Для одной из дочерей, вышедшей впоследствии замуж за графа де Лаланд, было построено отдельное имение Шато Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд. На месте старого поместья Рауль де Пишон-Лонгвиль в 1851 году строит тот сказочный замок в готическом стиле, который существует и по сей день. В 1987 году поместье приобрела страховая группа AXA Millesimes, которая реконструировала винодельню, а с 2000 года ужесточила отбор сырья для основного вина и уменьшила общий объем производства.