Вино Cornell Chardonnay Formigar, 0.75 л., 2012 г.

GR 2
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
JS 92
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 94302, Корнелл Шардоне Формигар
белое
сухое
100% Шардоне
Италия
Регион: Трентино-Альто Адидже
Производитель: Colterenzio
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 6-10 лет.
Аппелласьон: Alto Adige DOC
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Вино производится из винограда, выращенного на отдельном винограднике, который расположен в Южном Тироле на высоте 400-450 м над уровнем моря; почвы состоят из гравия и порфира; урожайность: 45 гл/га.
Гастрономия: Отличное сопровождение к рыбе, морепродуктам на гриле, пасте под сливочным соусом, птице.
Дегустационные характеристики: Светло-желтый цвет с зелеными бликами. Тонкий и комплексный аромат с тонами дыни, медовыми и ореховыми оттенками. Полнотелое, маслянистое с хорошим уровнем кислотности, дубовой ноткой во вкусе и продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: На осадке в дубовых бочках 10 месяцев с регулярным батоннажем и еще 6 месяцев в бутылках.
Способ производства: Алкогольная и малолактическая ферментация проводятся в новых и старых барриках при контролируемой температуре.
История этикетки: По легенде, в 15 году до нашей эры, некий гражданин Корнелиус построил винодельню Cornelianum - отсюда название и деревушки, и топовой сортовой линейки вин - Cornell. "Formigar" – историческое название отдельного виноградника, который идеально подходит для шардоне.

Это интересно

Colterenzio - самый известный создатель великолепных вин североитальянского региона Трентино Альто-Адидже. Во главе Colterenzio уже долгое время стоит Луис Райфер - один из самых известных винных менеджеров в Италии. Именно он в 1980-х годах решил сделать ставку на сортовые вина и не ошибся.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Альто Адидже Корнелл Шардоне Формигар Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2012 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ПРОДУТТОРИ КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧ. АГР. КООП. (PRODUTTORI COLTERENZIO SOC. AGR. COOP.), Strada del Vino 8, 39057 Cornaiano – BZ (Страда дель Вино 8, 39057 Корнайано - БЦ), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Таганская
Москва, Гончарный пр-д, 8/40
Время работы:10.00-23.00
Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Таким образом участники кооператива лишились стимула добиваться максимальной урожайности ягод. Райфер был также одним из первых на севере экспериментаторов с дубом. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Успех начинания привел к появлению в 1985 году знаменитой линейки Cornell - вин нового типа ориентированных на международный рынок. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.