Вино Lafoa Cabernet Sauvignon, 0.75 л., 2011 г.

WS 90
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
GR 3
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
Артикул: 94292, Лафоа Каберне Совиньон
красное
сухое
100% Каберне совиньон
Италия
Регион: Трентино-Альто Адидже
Производитель: Colterenzio
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Alto Adige DOC
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 90

Виноградники: "Лафоа" - виноградник с уникальным терруаром, расположен между деревушками Карнайано и Кольтеренцио на высоте 430 м над уровнем моря. Почва: гравий с песком. Плотность посадки: 6000 лоз/га. Урожайность: 32 гл/га. Система формирования куста: гюйо. Лозы трех французских клонов высажены в 1987 году.
Гастрономия: Превосходное сопровождение к жаркому из ягненка с мятным соусом, стейку из говядины, твердым сырам.
Дегустационные характеристики: Вино насыщенного темно-гранатового цвета с интенсивным фиолетовым оттенком. Гибкое и сочное во вкусе, с изысканной текстурой, в букете туго сплетены ароматы черной смородины, черных оливок, замаринованных в пряных травах, кофе мокко и дыма. Выраженная минеральность во вкусе и послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в течение 18 месяцев во французских барриках. Перед бутилированием осуществляется легкая фильтрация.
Способ производства: Виноград собирается вручную. Проводится гребнеотделение. Мацерация и ферментация осуществляются в течение 10-14 дней с постоянным погружением "шапки". Малолактика проходит частично в новых, частично в старых французских барриках.
История этикетки: Талисман Кольтеренцио - бронзовая статуя богини Плодородия работы скульптора Гуидо Мусс Мосна (Guido Muss Mosna). Именно ее образ вдохновил художников известного дизайнерского агентства Гуарденти (Guardenti) на создание этикеток в стиле ар-нуво для двух топовых вин с отдельного виноградника Лафоа.
Награды: Colterenzio входит в число лучших производителей этого региона, что подтверждает очень высокое качество производимых вин, которые 15 раз получали высший балл от Gambero Rosso - три бокала, за что этот ведущий итальянский справочник отметил хозяйство звездой.

Это интересно

Луис Райфер большой поклонник Бордо. Он решил создать в Кольтеренцио нечто новое в подобном стиле, для чего обратился к помощи своего друга, Аттилио Шиенца, известного итальянского ампелографа, который помог выбрать подходящий терруар. Уникальный виноградник Лафоа - личный вклад семьи Райферов в имущество кооператива.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Альто Адидже Лафоа Каберне Совиньон Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2011 Сорта винограда: каберне совиньон 100%. Изготовитель: ПРОДУТТОРИ КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧ. АГР. КООП. (PRODUTTORI COLTERENZIO SOC. AGR. COOP.), Strada del Vino 8, 39057 Cornaiano – BZ (Страда дель Вино 8, 39057 Корнайано - БЦ), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Винотека SimpleWine Смоленский бульвар
Москва, Смоленский б-р, 1/2
Время работы:10.00-23.00
Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Таким образом участники кооператива лишились стимула добиваться максимальной урожайности ягод. Райфер был также одним из первых на севере экспериментаторов с дубом. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Успех начинания привел к появлению в 1985 году знаменитой линейки Cornell - вин нового типа ориентированных на международный рынок. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.