Фото Вино Pinot Bianco Weisshaus  0.75 Италия белое сухое

Вино Pinot Bianco Weisshaus, 0.75 л., 2016 г.

JS 92
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 108884, Пино Бьянко Вайссхаус
Винтажи и объемы
2016 г. (0.75 л.)
2 240 РУБ
Производитель: Colterenzio
Регион: Трентино-Альто Адидже
Объём: 0.75 л.
Год: 2016
Крепость: 14.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 4-5 лет.
Аппелласьон: Alto Adige DOC
Категория: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноград собирают с отдельного виноградника, который находится на высоте 450 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз на этом участке 40 лет. Достаточно прохладный микроклимат с большим перепадом между дневными и ночными температурами. Почвы здесь отличается большим содержанием моренных отложений, гравия и известняка.
Гастрономия: Рекомендуем к легким салатам, морепродуктам, блюдам из рыбы, белого мяса на гриле и мягким сырам.
Дегустационные характеристики: Вино бледно-соломенного цвета. В аромате деликатные ноты персика, груши, сладкой дыни и белых цветов. Во вкусе освежающее, многогранное с минеральными, цитрусовыми и медовыми тонами в долгом элегантном послевкусии.
Способ выдержки: Частично вино выдерживают в больших дубовых бочках на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев с регулярным баттонажем.
Способ производства: Виноград собирают вручную. Ферментацию проводят частично в нержавеющих емкостях, частично в больших дубовых бочках при контролируемой температуре 18 ° С. После вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев с регулярным баттонажем. Финальный ассамбляж осуществляют незадолго до розлива по бутылкам.

Это интересно

У Colterenzio одна из самых модернизированных виноделен в Альто Адидже. При довольно крупном объеме производства они отстроили ее по принципу гравитации. Солнечные батареи и собственная электростанция почти полностью покрывают энергетические потребности.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Альто Адидже Пино Бьянко Вайсхаус Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2016 Сорта винограда: пино бьянко. Изготовитель: КАНТИНА КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧИЕТА АГРИКОЛА КООПЕРАТИВА (CANTINA COLTERENZIO SOCIETA AGRICOLA COOPERATIVA), Appiano sulla strada del vino (BZ) Strada del vino 8 cap 39057 frazione: Cornaiano (Аппиано сулла страда дель вино (БЦ) Страда дель вино 8 кап 39057 фрационе: Корнайано), Италия. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17. Алк. 14.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 84 Ккал / 352 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Таким образом участники кооператива лишились стимула добиваться максимальной урожайности ягод. Райфер был также одним из первых на севере экспериментаторов с дубом. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Успех начинания привел к появлению в 1985 году знаменитой линейки Cornell - вин нового типа ориентированных на международный рынок. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.