Регалеали Олио Экстра Верджине ди Олива, 0,

Масло Regaleali Olio Extra Vergine di Oliva, 0.5 л.

Артикул: 113350, Регалеали Олио Экстра Верджине ди Олива
Производитель: Conte Tasca d'Almerita
Регион: Сицилия
Объём: 0.5 л.
Температура подачи от и до: 20 - 24°
Кол-во в упаковке: 1

Дегустационные характеристики: Масло обладает насыщенным желтым цветом с зеленоватым оттенком. Оно производится преимущественно из оливок сортов Бьянколилла и Ночеллара, придающих интенсивному аромату масла тона спелого томата, розмарина, нотки белого трюфеля, артишока и легкие нюансы специй, которые больше ощущаются именно в молодом масле. Вкус мягкий, округлый с элегантной ноткой перца.
Способ производства: Масло первого холодного отжима производится из оливок сортов: Бьянколилла, Ночеллара, Олиара, Джарраффа, Рицца, Пирикуддара, Франтойо, Леччино, Морайоло, Коратина. Для создания этого масла отбирают только самые лучшие, спелые плоды, которые собирают вручную. После холодного отжима масло помещают в специальные большие чаны, где естественным путем, находящиеся в нем взвеси (частички оливок) осаждаются. В марте масло разливают по бутылкам, при этом фильтрацию перед розливом не проводят, что позволяет сохранить не только все его полезные свойства, но и богатую вкусоароматическую палитру.

Это интересно

Масло в Регалеали производится с оливковых рощ, растущих исключительно на территории хозяйства. 3,5 тыс. деревьев можно разделить на три больших группы: первая группа включает в себя около 1,6 тыс. старых деревьев различных сортов (олиара, джарраффа, рицца, пирикуддара и бьянколилла), многие из которых уже практически не культивируются в Италии; вторая группа - это 10 га молодых деревьев, которым около восьми лет (сортовой состав Бьянколилла (90%) и Ночеллара(10%)), третья группа - это экспериментальные оливковые деревья, состоящие из четырех основных итальянских сортов: франтойо, леччино, морайоло и коратина. Из сочетания выращенных в хозяйстве оливок рождается великолепно сбалансированное, ароматное, богатое во вкусе масло, ярко выражающее особенности микроклимата Регалеали.

Масло оливковое Олио Экстра Верджине ди Олива Италия. Регион Сицилия Изготовитель: КОНТЕ ТАСКА Д'АЛЬМЕРИТА СОЧИЕТА АГРИКОЛА А Р.Л. (CONTE TASCA D'ALMERITA SOCIETA' AGRICOLA A R.L.), Palermo (PA) Via dei Fiori, 13 cap 90129 (Палермо (ПА) Виа дей Фьори, 13 кап 90129), Италия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Palermo (PA) Via dei Fiori, 13 cap 90129 (Палермо (ПА) Виа дей Фьори, 13 кап 90129), Италия. . Алк. 0% об. Объем 0.5л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

В конце XIX века графов Таска называли «сельскохозяйственными реформаторами», а в антологии 1969 года Vino al Vino известный итальянский режиссер и писатель Марио Солдати (сам происходивший из винодельческой семьи), раскритиковав в пух и прах сицилийские вина в целом, отметил, что «в хозяйстве Таска постоянное совершенствование и обновление видны и на виноградниках, и в погребах… Поместье Regaleali - очевидное исключение на общем фоне». Сегодня общая площадь земель, занятых виноградниками, составляет около 500 га. Возраст лоз варьируется от года до 40 лет, при этом новые виноградники высаживаются каждый год. А самый старый виноградник Сан Лучо был высажен еще в 1959 году. Виноград с этого участка идет на знаменитое Rosso del Conte - гордость хозяйства. В 2004 году Tasca d'Almerita было названо Итальянской Ассоциацией Сомелье (AIS) лучшим производителем года, а известный винный справочник Gambero Rosso в 2012 году присудил хозяйству звание «Винодельня года».