Игристое вино Illuminati Brut Millesimato, 0.75 л., 2009 г.

3.3 (1)
Артикул: 93308, Иллюминати Брют Миллезимато
белое
сухое
Треббьяно, Вердиккио
Италия
Регион: Абруццо
Производитель: Dino Illuminati
Объём: 0.75 л.
Год: 2009
Крепость: 12%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 5-7 лет.
Аппелласьон: None
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Виноградники расположены в комунне Контрогуерра на площади 110 га, где преобладает глинистая почва.
Гастрономия: Отличный апперитив. Прекрасно сочетается с белой и красной рыбой под пряным соусом, гусиным паштетом на тосте, творожными десертами.
Дегустационные характеристики: Вино соломенного цвета с золотистым отблеском. Красивый долгий перляж. Тонкий аромат цветов, персика, цитрусовых, свежей выпечки. Вкус освежающий, элегантный с минеральной ноткой и тоном свежего яблока.
Способ выдержки: Выдержка вина осуществляется в бутылках на осадке в течение 30-36 месяцев, включая ремюаж.
Способ производства: Первая ферментация проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После добавления тиражного ликера вино направляют на выдержку в погреба, где температура поддерживается на уровне 11-12°С. Бутылки хранят на пюпитрах периодически проводя ремюаж. После дегордажа, добавления дозажного ликера и кратковременной выдержки вино поступает в продажу.

Это интересно

Из истории достоверно известно, что после битвы на озере Тразимено великий Ганнибал нашел в районе Контрогуэрра особое место, в котором производили вино обладающее прекрасными целебными свойствами, которые помогли укрепить силы его войска. Именно в этом месте во второй половине прошлого века жил страстный виноградарь и знаток искусства виноделия – Никола Иллюминати. Свою деятельность он начал в 1890 году, основав винодельческое хозяйство, которое в те времена знали под названием «Ферма Нико». Любовь к виноградной лозе была передана дедом внуку Дино.

Вино игристое белое брют Иллюминати Брют Италия. Регион Абруццо. Год урожая 2009 Вино соломенного цвета с золотистым отблеском. Красивый долгий перляж. Тонкий аромат цветов, персика, цитрусовых, свежей выпечки. Вкус освежающий, элегантный с минеральной ноткой и тоном свежего яблока. Сорта винограда: треббьяно, вердиккио. Изготовитель: Адзьенда Агрикола Дино Иллюминати (Azienda Agricola Dino Illuminati), Controguerra (TE), Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 51158-2009 п.п.5.1.4. (в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бут.), 5.1.6, 5.4.; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 12% об. Объем 0.75л. Сахар 6-15 г/л. Т подачи 8-10°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 1.5г / 74 Ккал / 310 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

«Просвещенные» - так переводится с латинского и итальянского фамилия славных виноделов из Абруццо. Ее носитель Дино Иллюминати смог доказать значение семейного имени всему миру, превратив маленькую винодельню в Контрогуэрро в лидера Абруццо, одно из ведущих хозяйств, представляющих страну на мировом уровне. Взявшись сначала за облагораживание родных для этой адриатической провинции монтепульчано д'Абруццо и треббьяно д'Абруццо, он создал интереснейшие сладкие вина, брют, линейки ассамбляжей итальянских и французских сортов. Теперь Дино, обладатель высокого звания Cavaliere del Lavorо, не прекращая трудиться, передал дело детям. Сегодня дружному семейству на винодельне помогают энолог Клаудио Капеллачи, винный консультант Джорджо Мароне, агроном Валерио Барбьери - опытный энолог из Тосканы.