Фото Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers"  0.75 Франция белое сухое

Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers", 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 92234, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Верже"
Производитель: Domaine Amiot Guy et Fils
Регион: Бургундия
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 12 - 14°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Площадь участка, принадлежащащего домену - 0,16 га. Почвы - глинисто-известняковые, средний возраст лоз - 60 лет.
Гастрономия: Станет прекрасным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам, холодным мясным закускам и козьим сырам.
Дегустационные характеристики: Золотисто-соломенный цвет с великолепным блеском. В ярком, экспрессивном букете раскрываются отчетливые ароматы груши, белого персика и цитрусовой цедры. Во вкусе вино среднетелое, округлое, с прекрасной текстурой. Послевкусие многогранное и необыкновенно длительное.
Способ выдержки: В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые, затем 6-8 месяцев в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Виноград собирается вручную, сусло проходит ферментацию с участием природных дрожжей в бочках из французского дуба при контролируемой температуре 18-22 °С в течение 15-30 дней. Холодная мацерация не проводится.

Это интересно

На месте лоз на территории нынешнего виноградника Ле Верже когда-то выращивались фруктовые деревья, о чем сегодня свидетельствует название этого Премье Крю (verger - с фр. "фруктовый сад").

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шассань-Монраше Премье Крю ле Верже Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Золотисто-соломенный цвет с великолепным блеском. В ярком, экспрессивном букете раскрываются отчетливые ароматы груши, белого персика и цитрусовой цедры. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ДОМЕН Амио Ги э Фис (Domaine Amiot Guy et Fils), 13 rue du Grand Puits, 21190 Chassagne-Montrachet (13 рю дю Гран Пюи, 21190 Шассань-Монраше), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

С 1920 года Domaine Amiot (Домен Амио) производит вина с лучших участков в коммунах Пюлиньи и Шассань-Монраше, а также знаковый среди белых вин Бургундии - Гран Крю ле Монраше. Усилиями четырех поколений семьи Амио границы хозяйства расширялись за счет присоединения только лучших виноградников и создания безупречной репутации среди клиентов. Domaine Amiot был в числе первых, кто начал самостоятельно бутилировать и продавать вина под собственным именем в обход негоциантов. Сегодня там создаются чистые, насыщенные, но вместе с тем строгие белые вина, с ярким букетом, где можно уловить оттенки цветов орхидеи, ноты фруктов и ту самую минеральность, к которой стремятся лучшие производители Шассань-Монраше. Использование дуба при винификации и выдержке умеренно и не заглушает экспрессию других качеств. Это вина, которые способны дарить удовольствие и в молодом возрасте, и развиваться и обретать еще большую прелесть с возрастом, поэтому по достоинству оценены экспертами и сомелье лучших ресторанов мира.