Вино Le Montrachet Grand Cru, 0.75 л., 2012 г.

Артикул: 96944, Ле Монраше Гран Крю
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Amiot Guy et Fils
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 15-25 лет.
Аппелласьон: Montrachet Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Площадь крошечного участка, принадлежащащего домену, - 0, 091 га. Почвы глинисто-известняковые, средний возраст лоз - 80 лет.
Гастрономия: Можно порекомендовать к лобстерам, морским гребешкам, палтусу, к пасте с трюфелями и деликатным мясным блюдам, например, тушеной птице или телятине.
Дегустационные характеристики: Великолепный образец идеала белой Бургундии. Великий терруар проявился в блестящем чистом золотистом цвете и комплексном букете ароматов с акцентом на минеральность, белые цветы, обожженного дуба и аниса. Полнотелое, прекрасно сбалансированное, элегантное во вкусе, оно радует нежной маслянистой текстурой, свежей кислинкой и бесконечно долгим послевкусием.
Способ выдержки: В течение 12 месяцев в новых бочках из французского дуба, затем 6-8 месяцев в нейтральных емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Виноград собирается вручную, сусло проходит ферментацию с участием природных дрожжей в бочках из французского дуба при контролируемой температуре 18-22 °С в течение 15-30 дней. Холодная мацерация не проводится.

Это интересно

Название Гран Крю "Монраше", вероятно, происходит от фр. "mont chauve", что значит "лысая гора". Этот известный виноградник делят ровно пополам, по 4 га, две коммуны: Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. С древних пор эти земли дают одни из самых дорогих и редких белых вин в мире, а многие эксперты считают Монраше величайшим выражением сорта шардоне.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Ле Монраше Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2012 Великолепный образец идеала белой Бургундии. Великий терруар проявился в блестящем чистом золотистом цвете и комплексном букете ароматов с акцентом на минеральность. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Домен Амио Ги э Фис (Domaine Amiot Guy et Fils), 13 rue du Grand Puits, 21190 Chassagne-Montrachet (13 рю дю Гран Пюи, 21190 Шассань-Монраше), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
С 1920 года Domaine Amiot (Домен Амио) производит вина с лучших участков в коммунах Пюлиньи и Шассань-Монраше, а также знаковый среди белых вин Бургундии - Гран Крю ле Монраше. Усилиями четырех поколений семьи Амио границы хозяйства расширялись за счет присоединения только лучших виноградников и создания безупречной репутации среди клиентов. Domaine Amiot был в числе первых, кто начал самостоятельно бутилировать и продавать вина под собственным именем в обход негоциантов. Сегодня там создаются чистые, насыщенные, но вместе с тем строгие белые вина, с ярким букетом, где можно уловить оттенки цветов орхидеи, ноты фруктов и ту самую минеральность, к которой стремятся лучшие производители Шассань-Монраше. Использование дуба при винификации и выдержке умеренно и не заглушает экспрессию других качеств. Это вина, которые способны дарить удовольствие и в молодом возрасте, и развиваться и обретать еще большую прелесть с возрастом, поэтому по достоинству оценены экспертами и сомелье лучших ресторанов мира.