Вино Bourgogne Pinot Noir, 0.75 л., 2014 г.

Артикул: 99941, Бургонь Пино Нуар
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Antonin Guyon
Объём: 0.75 л.
Год: 2014
Крепость: 12.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Аппелласьон: Bourgogne AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Пино нуар для этого вина поступает с принадлежащих поместью Гийон виноградников трех коммун: Пернан-Вержелес, Савиньи-ле-Бон и Алос-Кортон. Общая их площадь: 1,94 га. Почва: глина, известняк.
Гастрономия: Прекрасно подойдет к запеченому сыру, горячим блюдам из говядины или телятины.
Дегустационные характеристики: Вино рубиново-красного цвета с тонким изящным букетом, в котором доминируют тона малины, вишни, клубники, дополненные легким нюансом свежевыделанной кожи. Среднетелое во вкусе, элегантное, с прекрасной кислотностью, мягкими танинами и ягодным послевкусием.
Способ выдержки: Проводится в течение 12 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства: Виноград собирается вручную в небольшие ящички. Тщательно сортируется на винодельне. Ферментация проводится в течение 10 дней в открытых дубовых чанах при температурном контроле.

Это интересно

Мишель Бетан, который, помимо всего прочего, считается одним из лучших в мире специалистов по винам Кортона, называет подход хозяйства Domaine Antonin Guyon "неоклассическим". Новая классика, то есть стремление по-новому оценить известные веками подходы и концепции, - вот стиль Доминика, кстати, доктора права, бросившего когда-то юридическую практику, чтобы принять из рук отца семейное дело.
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Таганская
Москва, Гончарный пр-д, 8/40
Время работы:10.00-23.00
Domaine Antonin Guyon - один из крупнейших землевладельцев в C?te d'Or с широкой гаммой вин: семье принадлежит почти 50 га в 18 аппелласьонах по всей длине Cote d'Or, что по размеру сопоставимо разве что с негоциантскими домами. В течение 100 лет семья Гийон занималась продажей вин, а в 1960 году 55-летний виноторговец Антонен Гийон подумал о создании собственного домена и начал активно покупать виноградники в C?te d'Or. Сегодня дело отца вместе со своей семьей продолжает сын Доминик, увеличивший площади виноградников почти в два раза. В создании богатой палитры выдающихся вин Доминику помогает опытный бургундский энолог Венсан Нико. Коллекция домена воистину впечатляет! Алос-Кортон, Бон, Поммар, Вольне, Жевре-Шамбертен - лишь неполный список коммун, в которых находятся виноградники хозяйства. Доминик Гийон - один из основателей клуба семейных виноделен, "Vignobles et Signatures" , которому вот уже более 30 лет. В клуб входит 14 семейных домов из 14 регионов Франции.