Фото Вино Corton Grand Cru "Renardes"  0.75 Франция красное сухое

Вино Corton Grand Cru "Renardes", 0.75 л., 2002 г.

Артикул: 105148, Кортон Гран Крю "Ренард"
Производитель: Domaine Antonin Guyon
Регион: Бургундия
Объём: 0.75 л.
Год: 2002
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Corton Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Кортон – это единственный виноградник Гран Крю для красных вин в области Кот де Бон. На этом довольно крупном винограднике есть обособленный участок (льё-ди) – Ренард (фр. лисица), дающий вина с более элегантной утонченной структурой. Домену принадлежит 0,5 га на этом участке, расположенном в коммуне Алос-Кортон. Почвы глинисто-известняковые, возраст лоз – около 30 лет.
Гастрономия: Рекомендуется подавать к жареному мясу, дичи, мягким и полутвердым сырам.
Дегустационные характеристики: Вино красивого рубиново-кирпичного цвета с ароматами спелых черных ягод, благородными землистыми оттенками и легкой животной ноткой. Полнотелое, богатое, с гибкой структурой, бархатными танинами и элегантными минеральными нюансами в послевкусии.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые.
Способ производства: Виноград собирается вручную в небольшие ящички. На винодельне проводится тщательный триаж. Мацерация и ферментация прободятся в открытых дубовых бочках в течение 20 дней с применением пижажа.

Это интересно

Мишель Бетан, который, помимо всего прочего, считается одним из лучших в мире специалистов по винам Кортона, называет подход хозяйства Domaine Antonin Guyon неоклассическим. Новая классика, то есть стремление по-новому оценить известные веками подходы и концепции, - вот стиль Доминика, кстати доктора права, бросившего когда-то юридическую практику, чтобы принять из рук отца семейное дело.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Кортон Ренард Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2002 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: СС Домен Антонен Гийон (SC Domaine Antonin Guyon), 2 Rue de Chorey 21420 Savigny-les-Beaune (2 Рю де Шоре 21420 Савиньи-ле-Бон), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Domaine Antonin Guyon - один из крупнейших землевладельцев в C?te d'Or с широкой гаммой вин: семье принадлежит почти 50 га в 18 аппелласьонах по всей длине Cote d'Or, что по размеру сопоставимо разве что с негоциантскими домами. В течение 100 лет семья Гийон занималась продажей вин, а в 1960 году 55-летний виноторговец Антонен Гийон подумал о создании собственного домена и начал активно покупать виноградники в C?te d'Or. Сегодня дело отца вместе со своей семьей продолжает сын Доминик, увеличивший площади виноградников почти в два раза. В создании богатой палитры выдающихся вин Доминику помогает опытный бургундский энолог Венсан Нико. Коллекция домена воистину впечатляет! Алос-Кортон, Бон, Поммар, Вольне, Жевре-Шамбертен - лишь неполный список коммун, в которых находятся виноградники хозяйства. Доминик Гийон - один из основателей клуба семейных виноделен, "Vignobles et Signatures" , которому вот уже более 30 лет. В клуб входит 14 семейных домов из 14 регионов Франции.