Фото Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru "Clos St Jacques"  0.75 Франция красное сухое

Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru "Clos St Jacques", 0.75 л., 2007 г.

WS 93
?
Wine Spectator – самый известный журнал ежегодно отбирающий 100-самых лучших вин по всему миру, на которые обращают внимание как специалисты, так и любители.
Артикул: 97614, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Кло Сен-Жак"
Производитель: Domaine Armand Rousseau
Регион: Бургундия
Объём: 0.75 л.
Год: 2007
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг WS: 93

Виноградники: 2, 22 га со старыми лозами, 45 лет и старше. Низкая урожайность.
Гастрономия: Можно порекомендовать к мясному ассорти, блюдам из телятины или баранины под сложным ягодным соусом, выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Вино яркого рубинового цвета с чарующим ароматом, раскрывающим неповторимое богатство оттенков красных ягод, дичи, с доминирующими нотками черной смородины, вишни и легкими нюансами свежескошенной травы. Великолепно сбалансированное, гармоничное, с мощными танинами, прекрасно интегрированными в структуру, и неповторимым продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: В течение 22-24 месяцев в 2-летних французских барриках (Алье).
Способ производства: Ручной сбор, гребнеотделение на 90%, мацерация в емкостях из нержавеющей стали с регулярным пижажем и ремонтажем. Ферментация при температуре не выше 31-33°C в течение 15-18 дней. Малолактическая ферментация во фрацузских барриках. Руссо никогда не использует метод «кровопускания» для своих вин, для получения более насыщенного вина, так как низкий уровень урожайности и старые лозы и так позволяют ему быть достаточно интенсивным. Только органические удобрения используются на виноградниках.

Это интересно

Когда решалась судьба коммуны Жевре-Шамбертен, было постановлено, что только особые участки, льё-ди, примыкающие к Шамбертен и Кло де Без, могут именоваться Гран Крю, к ним также примкнули виноградники Рюшот-Шамбертен и Мази-Шамбертен, так как делили с Шамбертеном один тип почв. В результате чего, такие выдающиеся виноградники как Кло Сен-Жак, Лаво Сен-Жак, Казетье приобрели статус премье крю. Несмотря на это, они обладают воистину уникальным микроклиматом, и в руках такого выдающегося винодела как Арман Руссо, раскрывают свое подлинное величие и глубину.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Жевре-Шамбертен Премье Крю Кло Сен-Жак Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2007 Вино яркого рубинового цвета с чарующим ароматом, раскрывающим неповторимое богатство оттенков красных ягод, дичи, с нотками черной смородины, вишни и легкими нюансами свежескошенной травы. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Арман Руссо СА (Domaine Armand Rousseau SA), Place de la Cure le Chapitre 21200 Gevrey-Chambertin (Пляс де ля Кюр ле Шапитр 21220 Жевре-Шамбертен), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

Самый прославленный производитель коммуны Жевре-Шамбертен, владеющий первоклассными участками на величайших виноградниках Премье и Гран Крю - Шамбертен, Мази-Шамбертен, Рюшот-Шамбертен, Шамбертен Кло-де-Без, Кло-де-ля-Рош, Кло-Сен-Жак. Уже более 50 лет вина домена - это эталон для других производителей коммуны, являющий собой яркий пример того, как традиции превращаются в настоящее искусство. Отец-основатель дома Арман Руссо был виноторговцем до Первой мировой войны. После войны он воспользовался возможностью самому стать виноделом и тут же объявил бойкот негоциантам и первым в Бургундии (вместе с семействами Гуж и Гриво) начал самостоятельно бутилировать собственные вина. Хорошим подспорьем послужила дружба с Реймоном Бодуэном, издателем журнала La Revue des Vins de France. Завсегдатай «звездных» ресторанов Франции, он помог Руссо поставить свои вина в карты лучших ресторанов Тайвана, Пуана, Пика, Дарроза. Наследник Армана Руссо, Шарль, после гибели отца в автокатастрофе в 1959 году продолжил его дело.