Вино Chambertin Clos de Beze Grand Cru, 0.75 л., 2008 г.

RP 95
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 87535, Шамбертен Кло де Без Гран Крю
красное
сухое
100% Пино нуар
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Bruno Clair
Объём: 0.75 л.
Год: 2008
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 10-30 лет.
Аппелласьон: Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 95

Виноградники: Чуть меньше 1 га (0,9802) уникального виноградника категории Гран крю на вершине холма. 2/3 участка были засажены в 1912 году, остальные в 1972. Почвы каменистые, глинисто-известняковые.
Гастрономия: Хорошее сочетание с жареной пернатой дичью, говядиной и ягненком средней прожарки под ягодным соусом, сырами средней выдержки.
Дегустационные характеристики: Нежный рубиновый цвет и деликатные ароматы цветов, клюквы, подлеска, ментола, кремня и специй. Среднетелое, округлое и гармоничное, с бархатистой текстурой и сладковатыми нотками в послевкусии.
Способ выдержки: В течение 20 месяцев во французских барриках, 20-50% из которых новые (в зависимости от миллезима).
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в дубовых бочках. Малолактика проводится весной следующего за урожаем года.
Характеристика винтажа: Брюно комментирует этот винтаж как трудный - виноград плохо созревал на фенольном уровне при уже достаточном количестве накопленных сахаров. И они решили ждать. Климатические условия были посредственны, и ещё 13 сентября лил дождь и всё говорило о неудачном годе. Но уже со следующего дня как по волшебству погода изменилась, солнце и ветер принялись выправлять ситуацию. И 30 сентября виноделы приступили к сбору шардоне, закончив 14 октября сортом пино нуар. В результате, винификация прошла как обычно, а вина напоминают наиболее сбалансированный 1998 год.

Это интересно

Название этого кюве имеет древнюю историю. В Средние века владельцами виноградников в Жевре были монахи аббатства Без. Возделывая эти земли, они построили стену вокруг виноградника, которая сохранилась до наших дней. Термин "clos" в бургундском виноделии означает "огороженный участок". Таким образом, современным названием этого великого Гран Крю стало "Шамбертен Кло де Без".

Вино географического наименования красное сухое Шамбертен Кло де Без Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2008 Нежный рубиновый цвет и деликатные ароматы цветов, клюквы, подлеска, ментола, кремня и специй. Среднетелое, округлое и гармоничное, с бархатистой текстурой и сладковатыми нотками в послевкусии. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ДОМЕН БРЮНО КЛЕР (DOMAINE BRUNO CLAIR), Marsannay-la-Cote, Cote-d'Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Домен создан Брюно Клером в 80-е годы на основе одного из лучших доменов Кот д’Ора - Clair-Dau, который в свою очередь был основан его дедушкой Жозефом Клером в начале 20-го века. После смерти Жозефа, вследствие несовпадения планов на будущее его родственников, домен Clair-Dau прекращает свое существование. В это время (в 1979 году) Брюно начинает свою деятельность не с семейных владений: он пересаживает виноградники в Марсанне, арендует участки в коммуне Фиccен и скупает нетронутые, покрытые кустарником участки в Море. Сейчас домен Брюно Клер является одним из крупнейших частных доменов Кот д’Ора, его виноградники простираются от Марсанне до Савиньи, занимая площадь в 24 га. Всеми процессами на виноградниках и в погребе руководит Брюно и энолог Филлипп Бран, доскональное знание каждого из 24 участков (в результате 24 вина), находящихся во владении домена, позволяет виртуозно регулировать техники производства, адаптировать их под постоянно меняющиеся климатические условия каждого миллезима.