Вино Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy", 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 92559, Море-Сен-Дени "Ан ля рю де Вержи"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Bruno Clair
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 12 - 14°
Потенциал хранения: 4-6 лет.
Аппелласьон: Morey-Saint-Denis AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: «Ан ля рю де Вержи», площадью 0,51 га, расположен непосредственно над виноградником Гран Крю - "Бон Мар". Отдельное внимание стоит уделить почвенным особенностям «Ан ля рю де Вержи»: верхний плодородный слой просто-напросто отсутствует. Лозы посажены прямо на известняковой скале и хорошо прижились - корни находят трещины в скальной породе, спускаются по ним глубоко вниз, где и находят необходимое питание. Лозы шардоне высажены в 1981 г.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с белой морской рыбой или цыпленком под сливочным соусом.
Дегустационные характеристики: Вино обладает золотисто-соломенным цветом и ярким, комплексным ароматом с тонами белых цветов и персиков, оттенками миндаля и тонкими минеральными нотками. Хорошо структурированное, с прекрасно сбалансированной кислотностью и гармоничным, продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: Проводится в 2-х - 3-х годичных бочках в течение 10-12 месяцев.
Способ производства: Ручной сбор. Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация производится с использованием естественных дрожжей частично в новых барриках, частично в больших дубовых бочках и частично в нейтральных емкостях. Проводится малолактическая ферментация.

Это интересно

Белое вино в Кот де Нюи - это редкость, еще большая редкость - белое вино Море-Сен-Дени. Это вино с ярко-выраженной ароматикой, минеральностью и хорошей кислотностью доступно для потребления уже в молодом возрасте и становится комплекснее с годами выдержки.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Море-Сен-Дени "Ан ля рю де Вержи" Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Вино обладает золотисто-соломенным цветом и ярким, комплексным ароматом с тонами белых цветов и персиков, оттенками миндаля и тонкими минеральными нотками. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Брюно Клер (SCEA Domaine Bruno Clair), 5 rue du Vieux College 21160 Marsannay la Cote (5 рю дю Вьё Коллеж 21160 Марсанэ ля Кот), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар Grand Cru М. Бронная
Москва, ул. Малая Бронная, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Смоленский бульвар
Москва, Смоленский б-р, 1/2
Время работы:10.00-23.00
Домен создан Брюно Клером в 80-е годы на основе одного из лучших доменов Кот д’Ора - Clair-Dau, который в свою очередь был основан его дедушкой Жозефом Клером в начале 20-го века. После смерти Жозефа, вследствие несовпадения планов на будущее его родственников, домен Clair-Dau прекращает свое существование. В это время (в 1979 году) Брюно начинает свою деятельность не с семейных владений: он пересаживает виноградники в Марсанне, арендует участки в коммуне Фиccен и скупает нетронутые, покрытые кустарником участки в Море. Сейчас домен Брюно Клер является одним из крупнейших частных доменов Кот д’Ора, его виноградники простираются от Марсанне до Савиньи, занимая площадь в 24 га. Всеми процессами на виноградниках и в погребе руководит Брюно и энолог Филлипп Бран, доскональное знание каждого из 24 участков (в результате 24 вина), находящихся во владении домена, позволяет виртуозно регулировать техники производства, адаптировать их под постоянно меняющиеся климатические условия каждого миллезима.