Фото Вино Domaine de Chevalier Rouge  0.75 Франция красное сухое

Вино Domaine de Chevalier Rouge, 0.75 л., 2008 г.

RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
JS 93
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 100368, Домен де Шевалье Руж
Винтажи и объемы
2008 г. (0.75 л.)
8 990 Р
Регион: Бордо
Производитель: Domaine de Chevalier
Объём: 0.75 л.
Год: 2008
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Pessac-Leognan AOC
Категория: Grand Cru Classe
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Общая площадь виноградников 42 га, на 37 из которых культивируются красные сорта винограда (64% каберне совиньон, 30% мерло, 3% каберне фран и 3% пти вердо). В среднем в Пессак-Леоньяне лозы высаживают с плотностью посадки около 6500 лоз/га. В хозяйстве же установлены более жесткие требования - 10 000 лоз/га, благодаря чему снижается урожайность и повышается качество винограда. Средний возраст лоз: 25 лет. Система формирования лозы: двойной гюйо. Урожайность: 40 гл/га. Почвы хорошо дренированные, состоящие из метрового слоя гравия поверх песчаника. На виноградниках практикуется разумное виноградарство, т.е. химические вещества используются только в крайних случаях.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с запеченным сыром, мясным рагу и телятиной на гриле с овощами.
Дегустационные характеристики: Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурным блеском. В комплексном букете раскрываются ароматы черной смородины, сливы, табачного листа, смолы, сирени и минеральных оттенков. Полнотелое, великолепно структурированное вино с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием, подчеркнутым нотками специй.
Способ выдержки: В течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.
Способ производства: Ручной сбор винограда. Двойной триаж (селекция винограда) на виноградниках и на винодельне. После холодной мацерации осуществляется ферментация, которая проходит при температурах 30-32°C в течение трех недель. Осветление яичным белком.

Это интересно

Хозяйство всегда называли именно "домен", а не "шато", подчеркивая его многовековую историю. Однако на картах XVIII в. его обозначали просто "Chibaley", т.е. "всадник" на гасконском диалекте.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Домен де Шевалье Гран Крю Классе де Грав (Пессак-Леоньян) Франция. Регион Бордо. Год урожая 2008 Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурным блеском. В комплексном букете раскрываются ароматы черной смородины, сливы, табачного листа, смолы, сирени и минеральных оттенков. Сорта винограда: каберне совиньон 66%, мерло 25%, пти вердо 9%. Изготовитель: С.С. Домен де Шевалье (S.C. Domaine de Chevalier), Domaine de Chevalier 102 chemin Mignoy - 33850 Leognan (Домен де Шевалье 102 шмен Минюа - 33850 Леоньян), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Поместье Domaine de Chevalier расположено примерно в километре от Леоньяна. Считается, что название "Шевалье" - это искаженное имя Chibaley - Шибале, так звали первого владельца поместья и создателя виноградника в середине XVIII века. В 1865 году Шато приобрел Жан Рикар - он и его потомки сделали значительный вклад в развитие поместья. Они восстановили вырубленную часть виноградника, ввели практику винификации в новых дубовых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Шато купила семья Бернаров - нынешние владельцы. Однако последний из Рикаров до последних дней оставался консультантом при поместье. Бернары увеличили площадь виноградников с 18 до 40 га и отреставрировали некоторые здания комплекса. Помимио красных вин в поместье создают великолепные белые вина.