Вино Saint-Aubin La Princee, 0.375 л., 2011 г.

Артикул: 88519, Сент-Обен Ля Пренсе
Винтажи и объемы
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Hubert Lamy
Объём: 0.375 л.
Год: 2011
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 4-6 лет.
Аппелласьон: Saint-Aubin AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Площадь: 3 га. Почвы: каменистые, глинисто-известняковые. Экспозиция: юго-восток. Средний возраст лоз: 15 лет. Плотность посадки: 14000 лоз/га.
Гастрономия: Подавать к морепродуктам, рыбе на гриле, мягким сырам.
Дегустационные характеристики: Бледно-золотой, искрящийся цвет с зеленоватыми бликами. В букете отчетливо доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, ванили и минеральные оттенки. Сбалансированное, с освежающей кислотностью и нотками свежей выпечки в продолжительном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в дубовых бочках на 10% новых в течение 15 месяцев.
Способ производства: Ручной сбор, виноград бережно давится в пневматическом прессе. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести своих вин Оливье Лами проводит малолактику очень дозированно.

Это интересно

Домен Юбер Лами - это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т. е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести. Это придает винам дополнительную тонкость и структуру.

Вино географического наименования белое сухое Сент-Обен Ля Пренсе Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Семья Юбер Лами занимается виноделием в Бургундии с 1640 года. Сегодня домен владеет 17 га, из которых 9 га - это виноградники уровня Премье Крю в таких коммунах, как Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne- Montrachet и Santenay. Бледно-золотой, искрящийся цвет с зеленоватыми бликами. В букете отчетливо доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов, ванили и минеральные оттенки. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Юбер Лами (Hubert Lamy), Saint-Aubin-Cote-d'Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13% об. Объем 0.375л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар SimpleWine Фонтанка
Санкт-Петербург, Наб. реки Фонтанки, 52
Время работы:11.00-22.00; Бар: 12.00-24.00
Семья Юбер Лами занимается виноделием в Бургундии с 1640 года, богатый опыт и знания, накопленные за это время, позволяют создавать необычайно изысканные и элегантные вина. Домен Hubert Lamy был создан в 1973 году, сегодня ему принадлежит 17 га, из которых 9 га - это виноградники уровня Премье Крю в таких коммунах, как Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne- Montrachet и Santenay. С 1995 года делами хозяйства управляет сын Юбера, Оливье Лами.