Фото Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru "La Perriere"  0.75 Франция красное сухое

Вино Gevrey-Chambertin Premier Cru "La Perriere", 0.75 л., 2012 г.

RP 93
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 94950, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ля Перрьер"
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Hubert Lignier
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-18 лет.
Аппелласьон: Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 93

Виноградники: Виноград собирается с участков виноградника премье крю "Ля Перрьер". Домен придерживается древней философии: "Исключительное качество вина прежде всего зависит от здоровья лозы" и следует принципам разумного виноградарства (Lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не используют для производства вина. Почва каменистая с преобладанием глины и известняка. Подпочвы каменистые с большим содержанием мергеля. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га, и зависит от климатических особенностей года, а также аппелласьона.
Гастрономия: Подавать к сложным блюдам из телятины, баранине на гриле, запеченой утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Блестящий и глубокий рубиново-красный цвет. Букет с ароматами сливы, черешни, лакрицы, тонами смородинового ликера и нежными оттенками мяты. Элегантное, объемное во вкусе вино с великолепным балансом кислотности и освежающими минеральными нюансами в мягком длительном послевкусии.
Способ выдержки: На 30% в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Способ производства: Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней и только на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.

Это интересно

Герцог Бургундский даровал эти земли аббатству Сен-Бенинь. Вскоре монастырь перешел под юрисдикцию аббатства Клюни. В те времена трудолюбивыми монахами и были определены границы виноградников. "Gevrey"" - старинное название самой деревни, к которому позднее было добавлено имя лучшего виноградника. Само слово "gevrey" происходит от Римского "gabriacos" и означает "козел". Этимология же названия "Сhambertin" гласит, что когда-то здесь разбил виноградник некий крестьянин Бертен, подражая монахам. "Champ" в переводе с фр. означает "поле". Так и появилось название Chambertin, то есть "поле Бертена".

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Жевре-Шамбертен Премье Крю ля Перрьер Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2012 Блестящий и глубокий рубиново-красный цвет. Букет с ароматами сливы, черешни, лакрицы, тонами смородинового ликера и нежными оттенками мяты. Элегантное, объемное во вкусе вино. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Юбер э Лорен Линье САРЛ (Domaine Hubert et Laurent Lignier SARL), 13, route Nationale - 21220 Morey-Saint-Denis (13, рут Насьональ 21220 Море-Сен-Дени), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00
Домен Юбер Линье уже долгое время является источником потрясающих вин, славящихся своей глубиной, структурой и мощью. Пять поколений семьи Линье владеют этим небольшим хозяйством, которому принадлежат 8 га виноградников в коммунах Море-Сен-Дени, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи. Основной принцип хозяйства - разумное виноградарство, т.е. неорганические удобрения используются только в случае крайней необходимости.