Фото Вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Blanchards"  0.75 Франция красное сухое

Вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Blanchards", 0.75 л., 2013 г.

Артикул: 99294, Море-Сен-Дени Премье Крю "Ле Бланшар"
Винтажи и объемы
2013 г. (0.75 л.)
9 290 Р
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Hubert Lignier
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Morey-Saint-Denis 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Домен придерживается древней философии: «Исключительное качество вина прежде всего зависит от здоровья лозы» и следует принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди для производства вина не используются. Почва каменистая с преобладанием глины и известняка. Подпочвы каменистые с большим содержанием мергеля. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также аппелласьона.
Гастрономия: Подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, жареной на гриле, запеченой утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Блестящий рубиновый цвет и интенсивные ароматы малины, вишни, лепестка розы, сырого мяса, табака и специй. Среднетелое, мощное и объемное во вкусе, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев на 30% в новых дубовых бочках.
Способ производства: Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в нейтральных емкостях при контролируемой температуре в течение 15-20 дней на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.

Это интересно

Гордой маленькой коммуне Морэ-Сен-Дени знатоки Бургундии выделяют особое место в своих коллекциях. Так уж вышло, что эта коммуна, словно зажатая между Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только неизвестна, но и редко упоминаема. В 1120 году крупный бургундский феодал Саварик де Вержи подарил коммуну вместе с крестьянами, землями и виноградниками аббатству Сито, тогда-то на этих землях и началось серьезное развитие виноделия.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Море-Сен-Дени Премье Крю ле Бланшар Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2013 Блестящий рубиновый цвет и интенсивные ароматы малины, вишни, лепестка розы, сырого мяса, табака и специй. Среднетелое, мощное и объемное во вкусе, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии. Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Домен Юбер э Лорен Линье САРЛ (Domaine Hubert et Laurent Lignier SARL), 13, route Nationale - 21220 Morey-Saint-Denis (13, рут Насьональ 21220 Море-Сен-Дени), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Домен Юбер Линье уже долгое время является источником потрясающих вин, славящихся своей глубиной, структурой и мощью. Пять поколений семьи Линье владеют этим небольшим хозяйством, которому принадлежат 8 га виноградников в коммунах Море-Сен-Дени, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи. Основной принцип хозяйства - разумное виноградарство, т.е. неорганические удобрения используются только в случае крайней необходимости.