Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Champs Gains", 0.75 л., 2007 г.

Артикул: 83914, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Marc Colin et Fils
Объём: 0.75 л.
Год: 2007
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 12 - 14°
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Аппелласьон: Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Premier Cru "Les Champs Gains" занимает площадь в 4,62 га, в собственности Domaine Marc Colin et Fils находится 0,45 га.
Гастрономия: Прекрасное дополнение к кролику или рыбе на гриле под сливочным соусом.
Дегустационные характеристики: Красивый бледно-золотистый цвет. В элегантном букете переплетаются ароматы белых цветов, цитрусовых фруктов и пряностей. Насыщенное, многогранное во вкусе с тонкой минеральной ноткой и нюансами свежей выпечки в продолжительном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках. Чтобы максимально выразить минеральность терруара и сохранить в винах достаточно высокий уровень кислотности, процент новых бочек в последнее время заметно сократился. Также винодел Жозеф Колен попросил своего бондаря уменьшить и степень обжига бочек.
Способ производства: Ферментация 16-18 дней при t 20°С в емкостях из нержавеющей стали.

Это интересно

Известный виноградник "Les Champs Gains" (фр. "поля, приносящие прибыль") когда-то был полем, дававшим большие урожаи пшеницы и ржи.

Вино географического наименования белое сухое Шассань-Монраше Премьер Крю Ле Шам Ген Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2007 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Марк Колен э Фис (Marc Colin et Fils),Saint-Aubin - Cote-d'Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Семейное хозяйство, под виноградниками которого занято 19,6 га. Домен находится на территории небольшой деревушки Hameau de Gamay, которая, кстати, не имеет ничего общего с сортом гаме. Марк Колен был одним из первых в деревне, кто реорганизовал свое хозяйство, установил новые пневматические прессы и другое оборудование на винодельне. Сейчас хозяйством управляют его дети: Жозеф, Дамьен и Каролайн. Жозеф - один из молодых и талантливых виноделов нового поколения, благодаря стараниям которого, качество бургундских вин стремится вверх на протяжении последних нескольких лет. Начиная с винтажа 1995 года, взоры специалистов и любителей притягивают его вина из коммуны St.-Aubin. Его белые вина - всегда пример отменного качества.