Echezeaux Grand Cru, 0.75 л., 2012 г.

Артикул: 101839, Эшезо Гран Крю
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Michel Noellat
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 13 - 15°
Потенциал хранения: 16-18 лет.
Аппелласьон: Echezeaux Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Из 37,69 га виноградника Эшезо домену Мишель Ноэлла принадлежит 0.8 га на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз: 70 лет.
Гастрономия: Особенно хорошо сочетается с белым мясом
Дегустационные характеристики: Глубокий рубиново-красный цвет. В многогранном букете раскрываются тона фиалки, ежевики, малины, и вишни, дополненные легкими нотками ванили. Шелковистое, изящное во вкусе вино с ощутимыми бархатными танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Способ выдержки: В течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 70% из которых новые.
Способ производства: Ручной сбор винограда. Полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация проводится в течение 3-5 дней при низких температурах. Ферментация - в стальных емкостях 18-20 дней при строгом контроле температур.
Характеристика винтажа: 2012 год дал плотные, насыщенные вина, при этом отличающиеся элегантностью, фруктовостью, свежестью и хорошим потенциалом к выдержке.
История этикетки: Название "Echezeaux" происходит от слова "chezal" (chezeaux во множественном числе) - термин, которым раньше называли деревушку, село. В дальнейшем это слово трансформировалось в "Эшезо".

Это интересно

По убеждению многих любителей бургундского, лучшие во всей Бургундии красные вина делают в Кот-де-Нюи, а именно в коммуне Вон-Романе. Ни в одном другом месте мира сорт винограда пино нуар не достигает такой невероятной комплексности и элегантности вкуса. Лучшие образцы вин Echezeaux характеризуются элегантностью, минеральностью и мягкой фруктовостью.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Эшезо Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2012 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Мишель Ноэлла (SCEA Domaine Michel Noellat), 5 Rue de la Fontaine, Vosne-Romanee 21700 Nuits-Saint-Georges (5 Рю де ля Фонтен, Вон-Романе 21700 Нюи-Сен-Жорж), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Москва, Кутузовский пр-т, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Новинский
Москва, Новинский б-р, 31
Время работы:10.00-22.00
Винотека SimpleWine Неглинная
Москва, Трубная пл., 2, ТЦ Галерея Неглинная
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Авиапарк
Москва, Ходынский б-р, 4; ТРЦ "Авиапарк", 1 этаж
Время работы:ВС-ЧТ: 10.00-22.00; ПТ, СБ: 10.00-23.00
Домен Мишель Ноэлла был основан в XIX веке Феликсом Ноэлла, и сегодня доменом управляют представители 5-го поколения семьи. Хозяйство базируется в коммуне Вон-Романе, неподалеку от здания мэрии, а виноградники тянутся на 40 км от Марсанэ-ля-Кот до Поммара, располагаясь в обеих частях Кот д’Ора. 27 га (около 100 участков), 23 аппелласьона, в числе которых 2 Гран Крю и 8 Премье Крю, и 90 000 бутылок в год. И все же, имя Мишеля Ноэлла почти неизвестно за пределами Франции. Причина тому есть: только 10% вин идет на экспорт, являясь предметом поиска тонких ценителей бургундских крю. Современный облик и имя домен получил во второй половине XX века при управлении Мишеля Ноэлла, праправнука основателя. Производство разделено на 2 части: здание новой винодельни, где осуществляются все процессы от приемки винограда до перелива вина в бочки для последующей выдержки и финальный ассамбляж, расположено неподалеку от федеральной дороги к югу от Вон-Романе, а сами погреба примыкают к офису на Рю де ля Фонтен.