Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Boudriottes", 0.75 л., 2010 г.

Артикул: 91088, Шассань-Монраше Премье Крю "Будриот"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Ramonet
Объём: 0.75 л.
Год: 2010
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены на глинистых почвах на высоте 240 м над уровнем морем. Форма куста: гюйо.
Гастрономия: Подавать к белому мясу, возможно со сливочным соусом, к сырам.
Дегустационные характеристики: Золотисто-желтый цвет с красивым бриллиантовым блеском. Ароматы белых цветов, спелых желтых фруктов переплетаются с минеральными тонами и нюансами дуба. Среднетелое, с кремовой текстурой, живой кислотностью и продолжительным сочным послевкусием с нотками лимонной цедры.
Способ выдержки: Выдерживается на осадке, перед первым снятием с него, как можно дольше. Второе снятие с осадка происходит через 12-15 месяцев. Выдержка проходит в бочках из французского дуба (33% новый дуб)
Способ производства: Ферментация начинается в емкостях и продолжается в дубовых бочках при температуре 20-25 C. Одна треть бочек – новые.

Это интересно

По словам Clive Coates: "Ramonet для белого вина, как Henri Jayer или DRC для красного". Это одно из самых выдающихся хозяйств в Шасань, производящее удивительные белые вина всех уровней. Оcнованное в 1920 году Пьером Рамоне, сегодня хозяйство управляется Ноэлем Рамоне и его братом Жан-Клодом.
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Еще одна звезда всебургундского масштаба - хозяйство Domaine Ramonet из коммуны Шассань-Монраше. Основатель домена Пьер Рамонэ стал легендой: удивительный характер - типаж консервативного бургундского винодела! Свой первый виноградник Les Ruchottes он приобрел в 1930-х, а уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина были замечены! В настоящее время доменом управляют внуки, которые полностью полагаются на традиции и устои дедушки Пьера. Ramonet олицетворяет лучшее в Бургундии шардоне. Лучшие рестораны Франции и мира с гордостью представляют вина этого домена. За винами Ramonet идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить. На винных аукционах они уходят по астрономическим ценам.Вина grands crus производятся в очень малых объемах. Попробовать их могут только отдельные счастливцы. К счастью, вина premiers crus производятся в значительно больших объемах и только незначительно уступают в качестве первым. Это не менее роскошные и сложные вина, чем вина grands crus.