Фото Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Ruchottes"  0.75 Франция белое сухое

Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Ruchottes", 0.75 л., 2011 г.

Артикул: 93320, Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Рюшот"
Регион: Бургундия
Производитель: Domaine Ramonet
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Гастрономия: Подавать к белому мясу, возможно со сливочным соусом, к сырам.
Дегустационные характеристики: Блестящий золотистый цвет. В букете доминируют ароматы лимонной цедры, персика, специй, хлебных тостов и белых цветов. Вино среднетелое, с гармоничной кислотностью и минеральными тонами в устойчивом послевкусии.
Способ выдержки: Выдерживается на осадке, перед первым снятием с него, как можно дольше. Второе снятие с осадка происходит через 12-15 месяцев. Выдержка проходит в бочках из французского дуба (33% новый дуб)
Способ производства: Ферментация начинается в емкостях и продолжается в дубовых бочках при температуре 20-25 C. Одна треть бочек – новые.

Это интересно

По словам Clive Coates: "Ramonet для белого вина, как Henri Jayer или DRC для красного". Это одно из самых выдающихся хозяйств в Шасане, производящее удивительные белые вина всех уровней. Оcнованное в 1920 году Пьером Рамоне, сегодня хозяйство управляется Ноэлем Рамоне и его братом Жан-Клодом.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Рюшот" Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2011 Блестящий золотистый цвет. В букете доминируют ароматы лимонной цедры, персика, специй, хлебных тостов и белых цветов. Вино среднетелое, с гармоничной кислотностью и минеральными тонами в устойчивом послевкусии. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: С.С.Е. Домен Рамоне (S.C.E. Domaine Ramonet), Chassagne-Montrachet, Cote d’Or, Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Садовая-Спасская
Москва, ул. Садовая-Спасская, 3, стр.3
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Метрополис
Москва, Ленинградское ш., 16А, стр. 4, ТЦ Метрополис
Время работы:10.00-23.00
Еще одна звезда всебургундского масштаба - хозяйство Domaine Ramonet из коммуны Шассань-Монраше. Основатель домена Пьер Рамонэ стал легендой: удивительный характер - типаж консервативного бургундского винодела! Свой первый виноградник Les Ruchottes он приобрел в 1930-х, а уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина были замечены! В настоящее время доменом управляют внуки, которые полностью полагаются на традиции и устои дедушки Пьера. Ramonet олицетворяет лучшее в Бургундии шардоне. Лучшие рестораны Франции и мира с гордостью представляют вина этого домена. За винами Ramonet идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить. На винных аукционах они уходят по астрономическим ценам.Вина grands crus производятся в очень малых объемах. Попробовать их могут только отдельные счастливцы. К счастью, вина premiers crus производятся в значительно больших объемах и только незначительно уступают в качестве первым. Это не менее роскошные и сложные вина, чем вина grands crus.