Вино Amarone della Valpolicella Classico Vigneti di Jago, 0.75 л., 2007 г.

GR 2
?
Gambero Rosso (Гамберо Россо (Красная Креветка) – итальянское издание о вине, кухне и туризме. Вина оцениваются на слепой дегустации: напиткам, получившим 91-100 баллов присваивается высшая оценка «Три бокала».
RP 92
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 88935, Амароне делла Вальполичелла Классико Виньети ди Яго
красное
полусухое
70% Корвина веронезе, 20% Корвиноне, 10% Молинара
Италия
Регион: Венето
Производитель: Domini Veneti
Объём: 0.75 л.
Год: 2007
Крепость: 16.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Amarone della Valpolicella Classico DOC
Декантация: декантация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, пряное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 92

Виноградники: Участок "Виньети ди Яго" расположен на высоте 200-250 м над уровнем моря, на террасах, в самом сердце аппелласьона Вальполичелла Классико. Экспозиция юго-восточная, почвы аллювиальные и мергелевые.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с дичью, тушеным мясом, мясом на гриле и выдержанными сырами. Одно из немногих вин в мире, которое великолепно сочетается с горьким шоколадом.
Дегустационные характеристики: Непроницаемый фиолетово-красный цвет и выразительные ароматы изюма, чернослива, табака, сливового джема, черносмородинового ликера и ванили. Полнотелое, хорошо сложенное, мясистое, с элегантной текстурой, бархатистыми танинами и пряными оттенками в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 24 месяцев во французских барриках.
Способ производства: Ручной сбор, подвяливание ягод в специальных ящиках в течение четырех месяцев (метод аппасименто). Ферментация в течение 35 дней в нейтральных емкостях, малолактика проводилась.

Это интересно

Говорят, Амароне - это "перебродившее" Речото, за ферментацией которого недоглядели и, в момент достижения нужной крепости, но при еще высоком уровне сахара, не остановили брожение. Веками появление такого вина вместо желанного, праздничного, сладкого Речото считалось свидетельством нерасторопности винодела. "Сбежавшее" вино отдавали крестьянам (аристократы пили либо молодые, легкие вина, считавшиеся единственно элегантными, либо сладкие на десерт). До 1980-х годов на этикетках Амароне писали Recioto Amarone, то есть горькое речото.

Вино красное ликёрное Домини Венети Амароне делла Вальполичелла Классико Виньети ди Яго Италия. Регион Венето. Год урожая 2007 Непроницаемый фиолетово-красный цвет и выразительные ароматы изюма, чернослива, табака, сливового джема, черносмородинового ликера и ванили. Сорта винограда: корвина веронезе 70%, корвиноне 20%, молинара 10%. Изготовитель: Кантина Вальполичелла Неграр с.с.а. (CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR s.c.a.), Negrar, Италия. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52404-2005 п.п. 4.1.3.7, 4.1.3.8; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17 Алк. 16.5% об. Объем 0.75л. Сахар 8 г/л. Т подачи 16-18°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.8г / 96 Ккал / 402 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Домини Венети - это топовые вина кооператива Valpolicella Negrar, крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико, который, по версии немецкого издания Weinwirtschaft, в 2016 году был признан лучшим кооперативом Италии. Кооператив был основан в 1930-х годах и на сегодняшний момент включает в себя около 200 виноградарей на площади в общей сложности около 500 га. Опыт, полученный за многие годы, позволяет хозяйству использовать винодельческие навыки, для того чтобы совершенствовать методы создания вина Valpolicella, Amarone и Recioto. С давних времен винодельня работала рука об руку с производителями из других известных винодельческих зон рядом с Вероной, что позволяет хозяйству предлагать высококачественные вина Soave и Bardolino. Domini Veneti - результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению урожайности и тем самым улучшению качества вин. В 2013 году Cantina Valpolicella Negrar была названа «Итальянской Винодельней Года» на международном винном конкурсе