Вино Recioto della Valpolicella Classico Vigneti di Moron, 0.5 л., 2012 г.

Артикул: 99991, Речото делла Вальполичелла Классико Виньети ди Морон
красное
сладкое
Корвина веронезе, Корвиноне, Рондинелла
Италия
Регион: Венето
Производитель: Domini Veneti
Объём: 0.5 л.
Год: 2012
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 16 - 17°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Категория: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - сладкое, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены на террасах в коммуне Морон, в сердце аппелласьона Вальполичелла Классико на высоте 200-250 м над уровнем моря. Экспозиция юго-восточная, почвы аллювиальные и глинисто-песчаные. Средний возраст лоз: 20 лет; плотность посадки: 3300-3500 лоз/га.
Гастрономия: Это десертное вино идеально подходит к любой выпечке, подается к темному шоколаду. Удачно сочетается с сырами под пряными фруктовыми соусами.
Дегустационные характеристики: Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пряными ароматами подвяленной сливы, черники, черешни, кофейных зерен и шоколада. Полнотелое, объемное и плотное во вкусе, с крепкой струткурой, шелковитыми танинами и длительным ягодным послевкусием.
Способ выдержки: В течение 6 месяцев во французских барриках и 4 месяца бутылках.
Способ производства: Ручной сбор, подвяливание ягод в специальных ящичках в течение 130 дней (метод аппассименто). Ферментация в нейтральных емкостях, малолактика проводится.

Это интересно

Название "Речото" — единственного в мире исторического красного сладкого вина — происходит от «orecchio», «ухо» (на веронском диалекте звучит как «ореча»). «Ухом» называли верхнюю часть грозди винограда с ягодами более спелыми и сладкими, поскольку на лозе они более открыты солнцу. Во времена, когда Верона была частью Венецианской республики, знать была столь богата, что для создания сладкого вина использовались только эти «ушки». Нижняя часть грозди — «orrecchino», «сережки», — отдавалась крестьянам.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сладкое Домини Венети Речото делла Вальполичелла Классико Виньети ди Морон Италия. Регион Венето. Год урожая 2012 Сорта винограда: корвина веронезе, корвиноне, рондинелла. Изготовитель: Кантина Вальполичелла Неграр с.с.а. (CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR s.c.a.), Negrar (VR) via Ca' Salgari 2 CAP 37024 (Неграр (BP) виа Ка Салгари 2 КАП 37024), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 14% об. Объем 0.5л. Сахар 120 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 12.0г / 127 Ккал / 532 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Москва, Кутузовский пр-т, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Ленинградка
Москва, Ленинградский пр-т, 50
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
Винотека SimpleWine Таганская
Москва, Гончарный пр-д, 8/40
Время работы:10.00-23.00
Домини Венети - это топовые вина кооператива Valpolicella Negrar, крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико, который, по версии немецкого издания Weinwirtschaft, в 2016 году был признан лучшим кооперативом Италии. Кооператив был основан в 1930-х годах и на сегодняшний момент включает в себя около 200 виноградарей на площади в общей сложности около 500 га. Опыт, полученный за многие годы, позволяет хозяйству использовать винодельческие навыки, для того чтобы совершенствовать методы создания вина Valpolicella, Amarone и Recioto. С давних времен винодельня работала рука об руку с производителями из других известных винодельческих зон рядом с Вероной, что позволяет хозяйству предлагать высококачественные вина Soave и Bardolino. Domini Veneti - результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению урожайности и тем самым улучшению качества вин. В 2013 году Cantina Valpolicella Negrar была названа «Итальянской Винодельней Года» на международном винном конкурсе