Вино Flor de Pingus, 0.75 л., 2013 г.

Артикул: 94246, Флор де Пингус
красное
сухое
100% Темпранильо, 100% Тинто фино (темпранильо)
Испания
Винтажи и объемы
2013 г. (0.75 л.)
9 990 Р
Регион: Рибера дель Дуэро (Кастилья и Леон)
Производитель: Dominio de Pingus
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Ribera del Duero DO
Категория: Denominacion de Origen (DO)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Биодинамические принципы применяются с 2005 года. Виноград собирается с лоз возрастом более 35 лет. Урожайность: 20-25 гл/га. Часть винограда приобретается у фермерских хозяйств, расположенных в непосредственной близости.
Гастрономия: Подавать к блюдам из красного мяса и дичи, выдержанным сырам.
Дегустационные характеристики: Яркий фиолетово-красный цвет с ароматами ежевеки, черники, фиалки, копченостей и восточных специй. Полнотелое, богатое и сочное во вкусе, с впечатляющей элегантной текстурой, бархатистыми танинами и соблазнительными оттенками цветов и пряностей в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течении 12-16 месяцев на осадке, что и придает ему необычно мягкую текстуру. Выдержка большей частью проводится в новых французских дубовых бочках от известного бургундского производителя Darnajou.
Способ производства: Ручной сбор с последующей сортировкой и полным гребнеотделением. Ферментация в течение 30 дней в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Фильтрация не проводится.

Это интересно

Принцип производства напоминает бордосское Шато, где наряду с основным вином Pingus производится так называемое "второе вино" La Flor de Pingus. Pingus - это датский вариант имени Питер.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Флор де Пингус Испания. Регион Рибера дель Дуеро. Год урожая 2013 Яркий фиолетово-красный цвет с ароматами ежевеки, черники, фиалки, копченостей и восточных специй. Полнотелое, богатое и сочное во вкусе. Сорта винограда: тинто фино (темпранильо) 100%. Изготовитель: Доминио де Пингус С.Л. (Dominio de Pingus S.L.), С/Millan Alonso 49, 47350 Quitanilla de Onesimo, Valladolid (К/ Мильян Алонсо 49, 47350 Кинтанилья де Онесимо, Вальядолид), Испания.Фактический адрес: (адрес производства): С/Matadero s/n, 47350 Quintanilla de Onesimo, Valladolid (К/Матадеро с/н, 47350 Кинтанилья де Онесимо, Вальядолид), Испания. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Датчанин Петер Сиссек приехал в Риберу дель Дуэро из Бордо и, проработав несколько лет на прекрасной винодельне Hacienda Monasterio, главным энологом которой он является с 1990 года, Питер занялся собственным проектом. Сегодня хозяйство Сиссека, несмотря на небольшие размеры (5 га) и очень маленький объем продукции, несомненно, самое известное в Рибере дель Дуэро, а вино Pingus, первый партия которого была выпущена в 1995 году, после восторженной оценки Роберта Паркера стало самым дорогим испанским вином. Сиссек жестко снизил урожайность, проводит тщательную селекцию ягод, для выдержки использует новые баррики от Tonnellerie Darnajou (бочками этой бочарни пользуется, к примеру, Ch. Petrus.) и с 2000 года практикует биодинамику для виноградников, с которых собирается виноград для Pingus и с 2005 для Flor de Pingus - второго вина хозяйтства, которое по уровню исполнения стоит выше многих топовых вин региона.