Вино Pingus, 0.75 л., 2000 г.

RP 96
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 93314, Пингус
красное
сухое
100% Тинто фино (темпранильо)
Испания
Винтажи и объемы
Регион: Рибера дель Дуэро (Кастилья и Леон)
Производитель: Dominio de Pingus
Объём: 0.75 л.
Год: 2000
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 20-30 лет.
Аппелласьон: Ribera del Duero DO
Категория: Denominacion de Origen (DO)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 96

Виноградники: 4 уникальных участка, общей площадью 4 га, расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Возраст лоз около 100 лет. Биодинамические принципы применяются с 2000 года. Урожайность в среднем составляет 15 гл/га.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с запеченным на гриле ягненком, рагу из говядины, выдержанными овечьими сырами.
Дегустационные характеристики: Темный, почти черный цвет с рубиновыми бликами и красивым блеском. Роскошный аромат лаванды, прованских трав, молотого перца, кофе, лакрицы и табачного листа дополнен нюансами черносмородинового ликера и ежевики. Мощное, полнотелое вино с великолепной структурой и необыкновенно щедрым послевкусием.
Способ выдержки: Не менее 14 месяцев в новых дубовых бочках.
Способ производства: Строгая селекция винограда - урожайность в среднем 15 гл/га. На производство вина идет только безупречно здоровые и созревшие ягоды, вручную снятые с грозди. Бережное прессование, ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проводится в новых бочках.

Это интересно

Работа с сортом темпранильо, который в зоне Рибера дель Дуэро называют тинто фино, так увлекла Питера Сиссека, что он решил попробовать создать на базе этого сорта суперсовременное вино с применением самых передовых французских технологий. Так в 1995 году появилось вино Pingus. Роберт Паркер назвал его: «Одно из лучших молодых красных, которое я пробовал в жизни». Pingus - это датский вариант имени Питер, так Сиссека называли в детстве.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Пингус Испания. Регион Рибера дель Дуеро. Год урожая 2000 Темный, почти черный цвет с рубиновыми бликами и красивым блеском. Роскошный аромат лаванды, прованских трав, молотого перца, кофе, лакрицы и табачного листа. Сорта винограда: тинто фино (темпранильо) 100%. Изготовитель: Доминио де Пингус С.Л. (Dominio de Pingus S.L.), С/Millan Alonso 49, 47350 Quitanilla de Onesimo, Valladolid (К/ Мильян Алонсо 49, 47350 Кинтанилья де Онесимо, Вальядолид), Испания.Фактический адрес: (адрес производства): С/Matadero s/n, 47350 Quintanilla de Onesimo, Valladolid (К/Матадеро с/н, 47350 Кинтанилья де Онесимо, Вальядолид), Испания. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Датчанин Петер Сиссек приехал в Риберу дель Дуэро из Бордо и, проработав несколько лет на прекрасной винодельне Hacienda Monasterio, главным энологом которой он является с 1990 года, Питер занялся собственным проектом. Сегодня хозяйство Сиссека, несмотря на небольшие размеры (5 га) и очень маленький объем продукции, несомненно, самое известное в Рибере дель Дуэро, а вино Pingus, первый партия которого была выпущена в 1995 году, после восторженной оценки Роберта Паркера стало самым дорогим испанским вином. Сиссек жестко снизил урожайность, проводит тщательную селекцию ягод, для выдержки использует новые баррики от Tonnellerie Darnajou (бочками этой бочарни пользуется, к примеру, Ch. Petrus.) и с 2000 года практикует биодинамику для виноградников, с которых собирается виноград для Pingus и с 2005 для Flor de Pingus - второго вина хозяйтства, которое по уровню исполнения стоит выше многих топовых вин региона.