Вино Pingus, 0.75 л., 2011 г.

RP 95
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
JS 95
?
James Suckling (Джеймс Саклинг) — винный критик, специалист по итальянским винам. В 2010 запустил jamessuckling.com, где публикует статьи о дегустациях и видеосюжеты с участием ключевых фигур винного мира.
Артикул: 90912, Пингус
красное
сухое
100% Тинто фино (темпранильо)
Испания
Винтажи и объемы
Регион: Рибера дель Дуэро (Кастилья и Леон)
Производитель: Dominio de Pingus
Объём: 0.75 л.
Год: 2011
Крепость: 15.5%
Температура подачи от и до: 16 - 18°
Потенциал хранения: 20-30 лет.
Аппелласьон: Ribera del Duero DO
Категория: Denominacion de Origen (DO)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 95

Виноградники: 4 уникальных участка, общей площадью 4 га, расположены в зоне Ла-Орра на известняково-глинистых почвах, содержащих гравий. Возраст лоз около 100 лет. Биодинамические принципы применяются с 2000 года. Урожайность в среднем составляет 15 гл/га.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с запеченным на гриле ягненком, рагу из говядины, выдержанными овечьими сырами.
Дегустационные характеристики: Плотный темно-пурпурный цвет сопровождается экспрессивными ароматами черники, вишни, фиалки, цветка апельсина, лакрицы и восточных специй. Полнотелое, плотное и хорошо сложенное, с энергичной текстурой, бархатистыми зрелыми танинами и ягодно-дымными нотками в длительном послевкусии.
Способ выдержки: В течение 18 месяцев частично в новых барриках.
Способ производства: Ручной сбор, полное гребнеотделение, мягкий отжим. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика в новых дубовых бочках. Ни осветление, ни фильтрация не проводятся.

Это интересно

Работа с сортом темпранильо, который в зоне Рибера дель Дуэро называют тинто фино, так увлекла Питера Сиссека, что он решил попробовать создать на базе этого сорта суперсовременное вино с применением самых передовых французских технологий. Так в 1995 году появилось вино Pingus. Роберт Паркер назвал его: «Одно из лучших молодых красных, которое я пробовал в жизни». Pingus - это датский вариант имени Питер, так Сиссека называли в детстве.

Вино географического наименования красное сухое Пингус Испания. Регион Рибера дель Дуеро. Год урожая 2011 Плотный темно-пурпурный цвет сопровождается экспрессивными ароматами черники, вишни, фиалки, цветка апельсина, лакрицы и восточных специй. Сорта винограда: тинто фино (темпранильо) 100%. Изготовитель: ДОМИНИО ДЕ ПИНГУС, С.Л.Р.Е. (DOMINIO DE PINGUS, S.L.R.E.), Quintanilla de Onesimo (Valladolid), Испания. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 15.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 89 Ккал / 373 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Пр.Мира
Москва, Пр-т Мира, 68
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Валовая
Москва, ул. Валовая, 11/19
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Ленинский
Москва, Ленинский пр-т, 30
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Кутузовский
Москва, Кутузовский пр-т, 22
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Ленинградка
Москва, Ленинградский пр-т, 50
Время работы:10.00-23.00
Винотека SimpleWine Сити
Москва, Пресненская наб., 8, стр.1, БЦ Город Столиц
Время работы:10.00-22.00; Бар с 12.00. ВС - выходной
Датчанин Петер Сиссек приехал в Риберу дель Дуэро из Бордо и, проработав несколько лет на прекрасной винодельне Hacienda Monasterio, главным энологом которой он является с 1990 года, Питер занялся собственным проектом. Сегодня хозяйство Сиссека, несмотря на небольшие размеры (5 га) и очень маленький объем продукции, несомненно, самое известное в Рибере дель Дуэро, а вино Pingus, первый партия которого была выпущена в 1995 году, после восторженной оценки Роберта Паркера стало самым дорогим испанским вином. Сиссек жестко снизил урожайность, проводит тщательную селекцию ягод, для выдержки использует новые баррики от Tonnellerie Darnajou (бочками этой бочарни пользуется, к примеру, Ch. Petrus.) и с 2000 года практикует биодинамику для виноградников, с которых собирается виноград для Pingus и с 2005 для Flor de Pingus - второго вина хозяйтства, которое по уровню исполнения стоит выше многих топовых вин региона.