Вино Kabir, 0.75 л., 2015 г.

Артикул: 100233, Кабир
белое
сладкое
100% Дзибиббо (мускат александрийский)
Италия
Регион: Сицилия
Производитель: Donnafugata
Объём: 0.75 л.
Год: 2015
Крепость: 11.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 5-7 лет.
Аппелласьон: Moscato di Pantelleria DOP
Категория: Denominazione di Origine Protetta (DOP)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Стилистика: белое - сладкое, из ароматических сортов винограда, с хорошей кислотностью
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены на террасах на высоте до 400 метров над уровнем моря. Кустовая форма ведения лозы, типичная для Пантеллерии. Плотность посадки: 2500-3600 лоз/га. Урожайность: около 4 т/га. Почвы: песчаные, вулканического происхождения, богатые минералами. Возраст лоз: от 20 до 100 лет. Все работы на виноградниках проводятся вручную.
Гастрономия: Вино прекрасно подходит к пикантным сырам, печеным фруктам, выпечке с лимонной цедрой и фруктовым салатам. Хорошо сочетается с bottarga (икра тунца), копченой рыбой и козьими сырами.
Дегустационные характеристики: Желто-соломенный цвет с золотистым блеском. В ярком букете раскрываются ароматы персика, цитрусовых, цветка апельсина и жасмина. Округлое, маслянистое и плотное во вкусе, с освежающей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.
Способ выдержки: Непродолжительная в емкостях из нержавеющей стали.
Способ производства: Мягкий отжим, ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре.
История этикетки: Название вина происходит от арабского слова "великий". Каbir - отражение величественного Ben Ryе.

Это интересно

"Кабир", элегантный и изысканный мускат, впервые выпущенный в 1990 году, не перестает удивлять и очаровывать.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сладкое Кабир (Москато ди Пантеллерия) Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2015 Сорта винограда: дзибиббо (мускат александрийский) 100%. Изготовитель: ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA DI DONNAFUGATA S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA), Marsala in Via Sebastiano Lipari, 18 (Марсала ин виа Себастиано Липари, 18), Италия. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 11.5% об. Объем 0.75л. Сахар 96 г/л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 9.6г / 104 Ккал / 436 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека-бар SimpleWine Фонтанка
Санкт-Петербург, Наб. реки Фонтанки, 52
Время работы:11.00-22.00; Бар: 12.00-24.00
Винотека SimpleWine Каменноостровский
Санкт-Петербург, Каменноостровский пр-т, 55
Время работы:11.00-22.00
Хозяйство Donnafugata, созданное Джакомо Ралло и его женой Габриелой, является одним из символов и флагманов винодельческой революции на Сицилии. Большая часть виноградников хозяйства расположена на юго-западе Сицилии, в зоне Контесса-Энтелина. На острове Пантеллерия Donnafugata принадлежит более 60-ти га, с которых создаются их знаменитые десертные вина. Визитной карточкой дома Donnafugata являются вина «Mille e Una Notte» (Тысяча и одна ночь), стабильно получающее высшие оценки критиков, и Passito di Pantelleria «Ben Rye» - одно из немногих вин, увенчанных множеством международных наград. Нельзя не отметить общее настроение вечного праздника, царящего в этой сицилийской семье. Даже простой сбор урожая они превращают в яркое событие, устраивая на виноградниках ночной музыкальный фестиваль, «зажигающий» весь остров. Дочь Джакомо Ралло - Жозе, ко всему прочему, еще и великолепная джазовая певица.