Вино Montrachet Grand Cru, 0.75 л., 2001 г.

RP 94
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 89645, Монраше Гран Крю
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Etienne Sauzet
Объём: 0.75 л.
Год: 2001
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Montrachet Grand Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: аэрация
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 94

Виноградники: Виноград выращивается на бурых почвах, лежащих на крупном пласте твердого известняка юрского периода. Виноградник имеет южную экспозицию.
Гастрономия: Это вино прекрасно само по себе, а также в сочетании со сложными блюдами из белого мяса под сливочным соусом.
Дегустационные характеристики: Вино насащенного золотисто-соломенного цвета с благородными ароматами засахаренных желтых фруктов, оттенками тоста и нотками белых цветов и аниса. Богатое и мощное вкусе вино, объемное и прекрасно структурированное, с ярким минеральным характером. В сочном длительном послевкусии звучат волнующие нотки ментола и специй.
Способ выдержки: На осадке в дубовых бочках (около 70% которых новые) в течение 18 месяцев.
Способ производства: После мягкого прессования в пневматическом прессе, сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также проводится малолактическая ферментация.

Это интересно

Название Гран Крю "Монраше", вероятно, происходит от фр. "mont chauve", что значит "лысая гора". Этот известный виноградник делят ровно пополам, по 4 га, две коммуны: Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. С древних пор эти земли дают одни из самых дорогих и редких белых вин в мире, а многие эксперты считают Монраше величайшим выражением сорта шардоне.

Вино географического наименования белое сухое Монраше Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2001 Вино насащенного золотисто-соломенного цвета с благородными ароматами засахаренных желтых фруктов, оттенками тоста и нотками белых цветов и аниса. Богатое и мощное вкусе вино, объемное и прекрасно структурированное. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЭТЬЕН СОЗЕ (Etienne Sauzet), Puligny-Montrachet Cote-d'Or, Франция. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Винотека SimpleWine Смоленский бульвар
Москва, Смоленский б-р, 1/2
Время работы:10.00-23.00
Одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, Etienne Sauzet, сегодня управляет Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, местный старейшина (не по возрасту, а по достижениям). Он муж внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо - любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 10 га виноградников, однако Будо по примеру Оливье Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых крю Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. «Важнее всего - это гибкость, способность к изменениям, «нет» догмам» - говорит Жерар Будо.