Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Canet", 0.75 л., 2013 г.

RP 91
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 94956, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Кане"
белое
сухое
100% Шардоне
Франция
Регион: Бургундия
Производитель: Etienne Sauzet
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Аппелласьон: Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 91

Виноградники: 1 га на известняковых почвах. Средний возраст лоз: более 40 лет, приблизительно четверть вина производится с лоз, которым 90 лет.
Гастрономия: Превосходный аперитив, хорошее сочетание с белым мясом под сливочным соусом, блюдами из морепродуктов, козьими сырами и сыром Конте.
Дегустационные характеристики: Вино бледно-соломенного цвета, с ярким, живым блеском. Комплексный, богатый аромат с нотами персика, специй, ванили, минеральными оттенками. Во вкусе очень гармонично сбалансированы спелые, сладковатые ароматы желтых фруктов и солоноватые, минеральные ноты.
Способ выдержки: На осадке в течение 11 месяцев во французских бочках, 40% из которых новые. После фильтрации дополнительная выдержка в течение 6 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства: Ферментация в больших дубовых бочках, малолактика проводилась.

Это интересно

В названии этого Премье Крю отражена традиция присоединения к имени владельца названия его имущества: поле (champ) господина Кане.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шам-Кане Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2013 Вино бледно-соломенного цвета, с ярким, живым блеском. Комплексный, богатый аромат с нотами персика, специй, ванили, минеральными оттенками. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Этьен Созе (SARL Etienne Sauzet), 11 Rue de Poiseul 21190 Puligny-Montrachet (11 Рю де Пуазёль 21190 Пюлиньи-Монраше), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", утв. Реш. Совета ЕЭК от 20.07.2012 г. № 58. После вскрытия бутылки хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, Etienne Sauzet, сегодня управляет Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, местный старейшина (не по возрасту, а по достижениям). Он муж внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо - любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 10 га виноградников, однако Будо по примеру Оливье Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых крю Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. «Важнее всего - это гибкость, способность к изменениям, «нет» догмам» - говорит Жерар Будо.