Вино Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Gain", 0.75 л., 2013 г.

RP 90
?
Роберт Паркер – самый дорогой нос в мире. Основатель бюллетеня The Wine Advocate. Первый ввел 100-бальную шкалу оценки вин. Был учителем для многих винных критиков (Антонио Галлони, например). Рейтинг RP составляет сам Роберт Паркер и его группа экспертов.
Артикул: 94958, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Шам Ген"
Регион: Бургундия
Производитель: Etienne Sauzet
Объём: 0.75 л.
Год: 2013
Крепость: 13.5%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Аппелласьон: Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
Категория: Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1
Рейтинг RP: 90

Виноградники: 10,7 га на глинисто-известняковых почвах.
Гастрономия: Прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с гребешками, блюдами из лосося, цыпленком в нежном сливочном соусе.
Дегустационные характеристики: Вино светло-соломенного цвета с ароматом свежего спелого персика и минералов. Плотное во вкусе, с живой цитрусовой кислотностью и длительным минеральным послевкусием.
Способ выдержки: Выдержка проводится на осадке во французских бочках из альенского дуба, 25% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях.
Способ производства: Ферментация в больших дубовых бочках, малолактика проводилась.
Характеристика винтажа: Сезон 2013 года отличался довольно прохладными температурами, которые замедлили вызревание ягод, и стали одной из причин позднего сбора урожая. Около трети винограда было утеряно после сильнейшего града в середине лета, что значительно сократило объем урожая, но способствовало большей концентрации уцелевших гроздей. Для молодых вин характерен высокий уровень кислотности и плотность структуры.

Это интересно

Это Премье Крю расположено выше всех по склону Монраше. Участок "Шам Ген" (фр. "поле, освобожденное от леса") еще 50 лет назад был покрыт тернистым кустарником и представлял собой неухоженный уголок дикой природы. Здесь, на высоте 300-380 м лозы более хрупкие и тонкие - виноград даже в самый жаркий год сохраняет прекрасную кислотность.

Вино защищённого наименования места происхождения белое сухое Пюлиньи-Монраше Премье Крю Шам-Ген Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2013 Вино светло-соломенного цвета с ароматом свежего спелого персика и минералов. Плотное во вкусе, с живой цитрусовой кислотностью и длительным минеральным послевкусием. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САРЛ Этьен Созе (SARL Etienne Sauzet), 11 Rue de Poiseul 21190 Puligny-Montrachet (11 Рю де Пуазёль 21190 Пюлиньи-Монраше), Франция. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5 °С до +20 °С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток.Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Т подачи 10-12°С. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.

Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Чтобы оставить отзыв или зарегистрируйтесь.

Одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, Etienne Sauzet, сегодня управляет Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, местный старейшина (не по возрасту, а по достижениям). Он муж внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо - любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 10 га виноградников, однако Будо по примеру Оливье Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых крю Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. «Важнее всего - это гибкость, способность к изменениям, «нет» догмам» - говорит Жерар Будо.