Фото Вино Chardonnay  0.75 Южная Африка белое сухое

Вино Chardonnay, 0.75 л., 2012 г.

Артикул: 90817, Шардоне
Производитель: Fairview
Регион: Паарль
Объём: 0.75 л.
Год: 2012
Крепость: 14%
Температура подачи от и до: 10 - 12°
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Аппелласьон: Paarl
Категория: Wine of Origin (WO)
Декантация: не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Бочка
Стилистика: белое - фруктовое, мощное, выдержанное в дубе
Кол-во в упаковке: 1

Виноградники: Расположены в регионе Парль. Достаточно резкая смена дневных и ночных температур позволяет получить ягоды с более высоким уровнем кислотности, а почвы, состоящие из богатой микроэлементами красной глины, придают винам насыщенность и округлость.
Гастрономия: Отлично сочетается с копченым лососем, цыпленком под сливочно-грибным соусом, сырным или тыквенным крем супом.
Дегустационные характеристики: Блестящий светло-соломенный цвет и насыщенные ароматы зеленого яблока, банана, груши, цитрусовых и выпечки. Освежающее, спелое и объемное во вкусе, с приятной кислинкой и оттенками экзотических фруктов в длительном послевкусии.
Способ выдержки: Проводится в дубовых бочках, 10% из которых новые, остальные - 2-х, 3-х летние. Часть вина выдерживается на осадке с регулярным батоннажем в течение 8 месяцев.
Способ производства: Прессуются целые грозди. Ферментация в дубовых бочках.
История этикетки: Владельцу компании Чарльзу Бэку принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главных действующих лиц которых он разместил на этикетках.

Это интересно

На винодельне Fairview предпочтение отдается энологам девушкам, которых тут ласково называют «розочки погреба». Сегодня тут работают три юные дамы, причем одна из них является первым в мире энологом-негритянкой.

Вино географического наименования белое сухое Шардоне Южная Африка. Регион Паарл. Год урожая 2012 Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы, главных действующих лиц которых он разместил на этикетках. Блестящий светло-соломенный цвет и насыщенные ароматы зеленого яблока, банана, груши, цитрусовых и выпечки. Освежающее, спелое и объемное во вкусе, с приятной кислинкой и оттенками экзотических фруктов в длительном послевкусии. Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: Фэирвью (Fairview), Paarl, Южная Африка. Соответствует СанПиН 2.3.2. 1078-01 приложение 1 инд.1.8.7.; ГОСТ Р 52836-2007 п.п. 4.1.3.6, 4.1.3.7, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17. Алк. 14% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 81 Ккал / 340 кДж.

не указан текст комментария
Добавить отзыв

Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.

Спасибо, что делитесь вашим опытом.

Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.

Имя и email заполнятся автоматически, когда вы войдете в свой профиль пользователя.

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца.