Вино La Capra Cabernet Sauvignon, Fairview, 2015 г.

Этот товар закончился, но есть замена

Артикул: 107188 Ла Капра Каберне Совиньон, Фэирвью

Вино La Capra Cabernet Sauvignon, (107188), красное сухое, 2015 г., 0.75 л, Ла Капра Каберне Совиньон цена 2330 рублей

4.7

3 оценки

Страна, регион:: Южная Африка , Вестерн Кейп
Сахар:: сухое
Виноград:: каберне совиньон 100%
Производитель:: Fairview
Крепость:: 14%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

Нашли замену

Вино Carolina Reserva Cabernet Sauvignon, Santa Carolina, 2021 г.

Чили, красное, сухое, 0.75 л.

Артикул: 139907

1 490 ₽

Этот товар закончился

Напишем письмо, как только товар снова поступит в продажу

2015 г.

2 330 ₽

нет в наличии

Характеристики

Подача:: 16–18°С

Стилистика вина:

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики:

Яркий рубиново-красный цвет и приятные ароматы черной смородины, сливы, шалфея, кедра и пряностей. Хорошо сбалансированное, элегантное и выразительное во вкусе, с шелковистой текстурой и ягодными оттенками в послевкусии.
Гастрономия:

Отлично сочетается с тунцом под пряным соусом, копченой грудинкой, говяжьим рагу.
Виноградники:

Расположены в Стелленбоше и Дарлинге.
Способ выдержки:

В течение 10 месяцев в старых барриках из французского и американского дуба.
Способ производства:

Мацерация и ферментация проходят при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.
История этикетки:

Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы с козами зааненской породы, которым он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам. Базовую линейку вин Fairview Бэк посвятил именно им, назвав «La Capra» (ит. коза), а также каждый октябрь он устаивает фестиваль La Capra, который открывается, разумеется, козьими бегами. На этикетке изображена своеобразная башня, каждый элемент которой наполнен определенным смыслом. Музыканты - символизируют праздник, карнавал, радость и развлечение. Сыр - лидерство Fairview по производству артизанальных сыров в ЮАР. Вилка указывает на гастрономическую культуру и правильную сочетаемость вин с едой. Фермер - грамотное отношение к земледелию, основу философии Fairview. Скрипка говорит о важности души в процессе создания вин. Глобус о всемирном признании бренда La Capra. Бочки указывают на уважение к традициям при создании вин. Ну и, конечно, как же без символа вина!

Регион:: Вестерн Кейп
Год:: 2015
Крепость:: 14%
Потенциал хранения:: 3-5 лет.
Аппелласьон:: Coastal Region WO
Категория:: Wine of Origin (WO)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца. Он - самый титулованный винодел ЮАР.

Теги

Гастрономия

Рыба Свинина

Отзывы 2

4.7