Восстановление пароля
Укажите ваш логин или E-mail
Вино La Capra Chenin Blanc, 0.75 л., 2013 г.
Артикул: 96080, Ла Капра Шенен Блан
| Производитель: | Fairview |
| Регион: | Вестерн Кейп |
| Объём: | 0.75 л. |
| Год: | 2013 |
| Крепость: | 13.5% |
| Температура подачи от и до: | 10 - 12° |
| Потенциал хранения: | 2-3 года. |
| Аппелласьон: | Coastal Region WO |
| Категория: | Wine of Origin (WO) |
| Декантация: | не рекомендуется |
| Выдержка в ёмкости: | Нейтральная емкость |
| Стилистика: | белое - насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе. |
| Кол-во в упаковке: | 1 |
| Виноградники: | Для этого кюве использовался виноград с новых и старых лоз хозяйства в Парле. |
| Гастрономия: | Прекрасно сочетается с разнообразными салатами и закусками, блюдами из курицы и белой рыбы. |
| Дегустационные характеристики: | Светлый зеленовато-соломенный цвет. Насыщенный аромат с тонами лимонной цедры, имбиря, белого перца, мокрого камня и пряных трав. Плотное и гибкое во вкусе, с легкой горчинкой, освежающей кислотностью и нотками лакрицы в послевкусии. |
| Способ выдержки: | Непродолжительное время в нейтральных емкостях. |
| Способ производства: | Ферментация преимущественно проводится в стальных емкостях и частично в дубовых бочках при контролируемых температурах. |
| История этикетки: | Чарльзу Бэку, владельцу компании, принадлежат, помимо виноградников, молочные фермы с козами зааненской породы, которым он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам. Базовую линейку вин Fairview Бэк посвятил именно им, назвав «La Capra» (ит. коза), а также каждый октябрь он устаивает фестиваль La Capra, который открывается, разумеется, козьими бегами. На этикетке изображена своеобразная башня, каждый элемент которой наполнен определенным смыслом. Музыканты - символизируют праздник, карнавал, радость и развлечение. Сыр - лидерство Fairview по производству артизанальных сыров в ЮАР. Вилка указывает на гастрономическую культуру и правильную сочетаемость вин с едой. Фермер - грамотное отношение к земледелию, основу философии Fairview. Скрипка говорит о важности души в процессе создания вин. Глобус о всемирном признании бренда La Capra. Бочки указывают на уважение к традициям при создании вин. Ну и, конечно, как же без символа вина! |
Вино защищённого географического указания белое сухое Ла Капра Шенен Блан Южная Африка. Регион Паарл. Год урожая 2013 Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: Фэирвью Вайнс (Fairview Wines), Fairview, Suid-Agter Paarl Road, Suider Paarl, 7646 (Вэирвью, Суид-Агтер Паарл Роад, Суидер Паарл, 7646), Южная Африка. Соответствует ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Хранить в вентилируемых, без постороннего запаха помещениях, вне воздействия прямого солнечного света при Т от +5°С до +20°С и относительной влажности не более 85%. После вскрытия бутылки (упаковки) хранить при Т от +2°С до +6°С с герметичной пробкой не более 3 суток. Алк. 13.5% об. Объем 0.75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
не указан текст комментария
Добавить отзыв
Оставив отзыв, вы поможете сделать кому-то правильный выбор.
Спасибо, что делитесь вашим опытом.
Отзывы публикуются после модерации, поэтому появляются на сайте не сразу.
На месте хозяйства Fairview виноградная лоза росла уже в середине XVII века, в 1696 году в документах зафиксирована голландская виноградная ферма. Тогда она называлась Bloemkoolfontein («Фонтан цветной капусты»). Название Fairview («Фейрвью») ферма получила лишь в XIX веке (по одной из версий, в честь округа ирландской столицы). Дед нынешнего владельца, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Поначалу он не думал о карьере виноградаря, работая мясником в Парле, но постепенно понял: будущее этих мест в виноделии. В 1916 году он купил первый участок. Позже весьма успешно стал экспортировать вина соседей, что позволило ему купить в 1937 году жемчужину Парла - Fairview. Но и о первой профессии забыть не пришлось: винодельня стала мирно соседствовать с фермой, правда, теперь исключительно молочной. В 1955 году хозяйство перешло по наследству Сайрилу Бэку. Его сын, выучившись на энолога в Стелленбоше, Чарльз Бэк-младший с 1978 года замещает отца.
Вход
